港大感染及传染病中心总监何栢良呼吁市民，光顾食肆时最好是外卖，假如要堂食，除下口罩后亦不要谈话，以减低病毒传播风险。

何栢良在一个电台节目说，美国麻省理工学院早前做过实验，指出如果环境潮湿，有人咳嗽的话，喷出的「飞沫云」可远至8米，因此如果室内环境不通风，又有感染新型肺炎的人咳嗽，其他人都难避免受感染。

何栢良说，一些有6至7人的家庭到食肆堂食，要分开两张餐桌而坐，但如果他们除口罩后继续大声谈话，「飞沫云」可能喷射至店内环境，因此建议市民在食店除口罩后不要说话。