近年来在国内尤其是一二线城市地区，一家家风格独特的咖啡店，有如雨后春笋般出现，有些人认为是生活的乐趣，享受咖啡的香气；有些人则是为了工作提振精神再出发…无论是何种目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。

但是您知道吗？享受一杯美味咖啡的同时，更对您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也会造成身体上的负担，喝咖啡该早上或是下午喝？一天能喝几杯呢？哪些人不适合喝咖啡？在你下回品尝咖啡时，不妨先对咖啡有以下的健康认知，才能健康的享受咖啡，享受人生！

★中医与咖啡

门诊时常常遇到压力大、失眠或胃痛的朋友们，经常问：「医师，我到底能不能喝咖啡？」所以心血来潮写了这篇文章和大家讨论中医对咖啡的观点、咖啡的好处、咖啡喝太多的坏处…和各位朋友们交流分享。

长期喝咖啡的人多半因为工作压力大，需要舒压提神，甚至一天喝到4-5杯，太依赖咖啡，觉得不喝咖啡又会没精神，几乎无法做事，想戒掉又会犯头痛！

原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、胀气甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不着…这类体质多半是属于「肝气犯胃」的类型，临床上常以疏肝和胃的方式调理，可选用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等药材加减。

此外，「中焦湿热」也是常见的类型，多半发生在饮食偏好重口味、油腻烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰饮，或常喝烈酒，以致湿热中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。临床上常以清化湿热，理气和胃的方式调理，选用半夏泻心汤搭配厚朴、竹茹等药材加减。

★中医观点看咖啡的属性

咖啡源自西方，因此在中医的古籍并未详细定义咖啡的性味及寒热属性，咖啡特有的风味香气、酸苦味、甘味、涩味…，都是因烘焙而产生，烘焙过程在中医上来讲会让食材偏温热。所以燥热体质的人较不适合喝太多咖啡。

咖啡是饮料，常常会加冰块、加糖及奶精。长期爱喝又甜又冰的咖啡就会容易形成「脾湿」的体质，造成消化系统功能变差。

★咖啡对人体有哪些好处

1.提神醒脑：咖啡因可刺激大脑神经，使头脑清醒，提高注意力，能提升工作及学习效率，以及提高人在运动时候的敏捷度。

2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促进新陈代谢，增加热能的消耗，因此市面上常见利用咖啡因在减肥。

3.帮助消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌。

4.抗忧郁：少量的咖啡可使人精神兴奋，香醇的气味可疏解郁闷心情。

5.预防心血管疾病：咖啡所含的亚油酸可溶解血液凝块及预防血栓形成。

6.缓解血管扩张性头痛：增强血管收缩，避免血管扩张形成的头痛。

7.预防气喘发生：咖啡因会促进交感神经兴奋，抑制副交感神经作用，可使气喘避免因副交感神经兴奋而发作。

8.利尿作用：可提高排尿量，代谢水分，因而使上厕所次数增加，但仍需注意水分的补充。

9.改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。

★咖啡对人体有哪些不良影响

虽然喝咖啡有许多好处，但是医生却有着不同的看法。医生指出，饮用咖啡过量可能会对造成身体许多不良危害，以下整理资料供各位参考：

1.诱发心脏病：

每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的机率是正常的人2倍。因为咖啡因会使血胆固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以后将导致心脏病的发生。

2.诱发骨质疏松症：

咖啡因会引起钙质的流失，导致骨骼疏松症的产生。每天喝3杯以上的妇女要多多注意。

3.诱发经前症候群：

经前大量引用咖啡时，可能因为咖啡因的刺激，而出现情绪不稳、紧张、易怒、精神不集中、头痛或乳房痛等经前症候群。

4.诱发肠胃疾病：

咖啡因会刺激肠道收缩造成腹泻，经常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，导致胃酸过多、胃痛或 胃溃疡。

看了以上咖啡的好处及坏处之后，是不是发现有些点有矛盾冲突的地方呢？对心血管及肠胃等系统的影响，有正面说法也有负面说法，其实重点是取决于喝了多少杯及咖啡的浓度，因此请跟着我一起往下看看要怎么健康的喝咖啡吧！

★哪些人应该少喝或不喝咖啡？

当您身体出现以下状况或疾病时，请您少喝咖啡！

1.发育中的儿童，最好少喝含有咖啡因的饮料。

2.怀孕期间最好不要喝咖啡。根据医学研究报告，咖啡因会通过胎盘被婴儿吸收，进入婴儿体内，危害婴儿的大脑、心脏。

3.正在哺乳的妇女。

4.容易失眠的人。

5.胃酸过多的人或患有胃及十二指肠胃溃疡者，尤其是正在服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免更加刺激胃部。

6.肠躁症或腹泻者。

7.老年人。

8.有精神方面疾病的人。

9.正在服用镇定剂的人。

10.应限制钾摄取的肾脏患者。

11.酒后不宜喝咖啡，以免刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。

★咖啡流失的钙质需用鲜奶或其他食物补充？

咖啡因易引起钙质的流失，增加骨骼疏松症的机率，尤其女生更要保养自己，不要等到更年期才开始想到预防骨质疏松，是来不及的！因此时常喝咖啡的朋友们要注意钙质的补充、多运动！

大多数的高钙食物都是奶类以及乳制品(乳酪、优酪乳)，此外还有沙丁鱼，因为骨头中含丰富的钙质，以及一些蔬菜(洋葱、花椰菜)。食物中虽含丰富的钙质，如果大量喝咖啡的朋友们，想从日常饮食中补回流失的钙质，可能有困难。因此也可搭配钙质补充剂。

★爱喝咖啡的你：请多喝「牛奶」

牛奶是最好的钙质来源之一，喝咖啡时添加鲜奶也是不错的办法，怕胖的朋友们可以加脱脂牛奶，一般的奶精奶油球并非乳制品，不要以为是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹泻)的朋友们，豆浆也是不错的选择！

★爱喝咖啡的你：请多吃「洋葱」

洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。减少骨质流失的速率。

★如何健康的享受咖啡

想要健康的享受咖啡美味，必须留心以下事项：

1.咖啡会降低体内铁之吸收，所以最好饭后30分钟再饮用。

至于咖啡到底是早上还是下午喝好？因人而异，因为每个人体质不同，对咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不着，但有人睡前喝还照样睡得很好，容易失眠的人请尽量在中午以前喝，最好在吃完早餐后喝，要为了享受咖啡的香气或为了提神，而忍受失眠之苦，这样只会恶性循环，睡不着体力差，喝了咖啡又更睡不着，影响身体健康！

2.医学研究指出每天5杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，容易造成上瘾，危及身体健康爱喝咖啡的朋友们请留意。

3.喝咖啡虽然有助于头脑清醒、提振精神，但须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃。如果有胃及十二指肠胃溃疡的人还是想来杯咖啡，应避免空腹喝。

4.咖啡因虽然可以提振精神，但切勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁焦虑、易怒，理解力减弱，或者有心悸的不适感。

5.喝咖啡时最好加一些鲜奶，以缓和对胃的刺激，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取量，以免发胖。

6.如果纯粹只是喜欢享受喝咖啡时的宁静与悠闲感，身体状况又不适合喝咖啡的朋友们，建议您可以考虑喝不含咖啡因的咖啡。

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