好伴面店

 

 

  

在IG上面看到九宫格小菜感觉不错, 发现这间好伴面店居然是旅人咖啡的新品牌, 带著好奇揪了朋友跟我一起来探探

 

以为拜访当日开幕(因为IG上面有员工或店家朋友打卡如是说), 结果我们到的时候装潢还在整理做结尾, 问老板是否开始营业了, 老板说还没正式开幕, 若有客人要来吃面他们也是会接 o.O 现在应该已经正式开幕了

 

 

  

满有设计感的一间面店, 开放式厨房设置在门口

 

 

  

 

 

  

店内空间以灰白色调与木质桌椅为主, 椅子下方有空间可以摆包包这点很贴心

 

这天中午生意很好, 路过的好奇客人不少, 虽然只做了一轮多, 大家都挤在差不多时间来, 刚好考验客满时接单与出餐的速度与顺序... 一开始有点手忙脚乱, 但不愧是餐饮出身, 很快上手

 

 

  

好奇看了下最后面架子上的碗盘们, 店员路过笑说这是墙上未完成的装饰碗盘, 想必现在店内装潢跟我们第一天去的时候小有不同了... 最后方架子我猜是碗盘回收区, 大家吃完记得收拾一下

 

 

  

 

 

  

菜单 menu 点餐单, 种类简单: 好拌的面, 经典水饺, 饭 汤 饮品 小菜

 

划好单后拿到柜台点餐先结帐, 自助式拿取餐具酱料回收餐盘, 因此没有收服务费

 

试营运期间没有优惠, 那天汤品茶饮都还没开始供应, 店内也没有设置饮水机, 不确定可否自己带饮料去, 我们用餐吃到一半朋友受不了辣跑出去买了饮料回来喝, 或许大家还是先备著水以免太辣或口渴临时找不到东西解辣解渴啦 ^^;;

 

 

  

太早到小菜还没准备好, 毕竟有九宫格的选项, 好不容易等到有九种不同小菜可以拿, 选择不算很多, 不过在我们要离开时看到有更多小菜出现, 所以太早来不一定是好事 lol

 

小菜分成三样80 六样150 九样200, 越多越便宜, 是自己到小菜柜选取, 若是想拿重复的也没问题, 每盘价格都一样, 因为是依几样区分而不是价位, 有看到客人点了六宫格然后其中三个都是拿油鸡 @@

 

 

  

有各种格数的托盘可以用真好 (心)

 

 

  

小菜柜旁边是餐具与酱料的自助式餐台区, 调味料很多

 

 

  

桌上小盆栽 

 

  

voila! 我与朋友总共点了两碗面, 一碗饭, 还有九宫格小菜, 看起来超澎湃! :D

 

 

  

雪花牛燃油干拌面 & 皮蛋椒油干拌面

 

 

  

雪花牛燃油干拌面 120

 

 

  

雪花牛肉片看起来很厚, 煮得太熟口感略干

 

 

  

细面搭配花椒辣酱与花生碎粒

 

 

  

花椒辣酱很香, 面条没有煮过烂仍有弹性, 味道不错

 

 

  

皮蛋椒油干拌面 80

 

 

  

皮蛋椒油干拌面微辣蛮开胃, 只是皮蛋肉酱不是浓稠湿润那种, 感觉无法与面条结合这点比较可惜, 像三峡海爷的红油皮蛋干面那种浓稠酱就很适合拿来拌面啦

 

 

  

月见鸡油柴鱼饭 40 

 

 

  

虽然好伴面店主打面食, 这天吃到的所有餐点里我最喜欢的却是这碗月见鸡油柴鱼饭

 

 

  

看起来简简单单, 好不好吃要在均匀搅拌后品尝了才知道

 

 

  

我觉得这碗月见鸡油柴鱼饭好吃最主要是米饭煮得很好, 粒粒分明又饱满, 鸡油与柴鱼香气仅淡淡的, 生蛋黄拌进去再加点花椒辣酱很好吃, 记得加花椒辣酱进去提味唷!

 

果然吃这件事很主观, 像我因为米饭而喜欢这碗饭, 但有朋友不喜欢粒粒分明反而偏好黏糊软质的米饭, 他就觉得这碗饭不甚合喜好, 所以啰, 还是要自己吃过最准啦 8)

 

 

  

小菜九宫格 200

 

平均每样22元, 难怪有客人不拿豆子牛蒡卤蛋这类而是重复拿肉冻油鸡跟去骨鸡爪呀

 

 

  

去骨鸡爪

 

 

  

牛蒡丝

 

 

  

凉拌过猫

 

 

  

豆子

 

 

  

油鸡

 

 

  

凉拌干贝唇

 

 

  

卤蛋

 

 

  

肉冻

 

 

  

凉拌鱼皮 

 

我们选的九种小菜里我喜欢凉拌过猫还有卤去骨鸡爪和牛蒡丝, 凉拌过猫的菜新鲜细致不干硬也没有煮过烂, 搭配的酱很清爽, 非常爽口的一道~ 去骨鸡爪卤得入味, 没有鸡爪易有的腥味, 很不错! 然后牛蒡丝应该不是自制的, 只要够新鲜不是放太久变质的味道我都可接受! <-我其实没有很挑食

 

凉拌干贝唇味道太重不适合单吃, 跟面也不太搭... 卤蛋一般, 不算很入味, 我偏好卤到连蛋黄都要有味道那种... 油鸡意外的鸡味比鸡爪重些我没有很爱, 但朋友对异味比较不敏感就觉得好吃... 另外朋友觉得好吃的肉冻我觉得冻有点太硬还好而已... 最后凉拌鱼皮用了柠檬和沙茶调味, 微妙的组合, 我与朋友都没有很喜欢, 感觉简单一点的蒜头辣椒更适合

 

如之前提过的吃这件事很主观, 我最喜欢的三样小菜和朋友最喜欢的三样只有一道相同, 大家看到喜欢的小菜还是可以试试, 不甚合口味的话下次不要选那道就好啰

 

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好伴面店

桃园市桃园区中华路114号

TEL:(03)339-0168

营业时间 11am-2:30pm, 5pm-8:30pm