饺子是北方人饮食中最重要的食物。无论是元旦还是休闲时间，饺子都会出现在餐桌上。一家人坐在一起，桌上放一盘饺子，蘸些醋，放在嘴里，吃一口有特殊香味的饺子。父人们在吃喝的时候，要倒一杯酒，俗话说：饺子就是酒，吃得越多，拥有的就越多。更不用说这句话是否能实现，它的美丽寓意使人们感到幸福。吃过饺子后，再碗饺子汤，汤里的生吃，那是一种舒服的感觉！

　　北方人吃饺子，各种各样的馅，数不清。一般来说，时令蔬菜应该是什么，用什么蔬菜包起来，饺子吃的自由，体现得淋漓尽致。现在是夏天。有许多种新鲜蔬菜。我经常去蔬菜市场，尤其是蔬菜市场上零散的蔬菜摊。据说蔬菜摊卖得太离谱了。每天卖蔬菜的不是蔬菜摊贩。相反，附近的农民种植他们自己的蔬菜，当他们吃不完的时候就卖掉。这样的蔬菜新鲜，有泥土的味道。我最喜欢在这样的小摊上买芹菜。它比蔬菜摊贩卖的要贵一点。但只要我遇到它，我从不讨价还价，买一两把芹菜，用它做饺子。我的家人喜欢它。

　　今天我想和大家分享的是芹菜馅饺子。别担心，这种馅料不是你平时吃的，因为我把这两种肉放在一起，这也是由于读者朋友的留言。这是第一次馅料这么大，更别提好吃了。这种填充物到底是怎么回事？食谱是共享的。

　　[芹菜肉馅饺子]

　　【配料】猪肉馅300克，牛肉馅400克，芹菜800克，酱1汤匙，沙司半汤匙，调味料适量13种，油2汤匙，葱姜适量，面粉适量，水适量。

　　[具体生产步骤]

　　1。面粉和水的相遇注定是不可避免的浪漫。它柔软、适中、精致。面团至少要用半个小时。现在是夏天。天很湿。你不需要盖上湿布或担心皮肤干燥。空气湿度惊人。

　　2。选择好的牛肉，让店里帮忙把肉馅拼合起来（尽量不要第一个买肉馅的人，或者放心，自己回家切块即可）；同样，猪肉也可以拼合起来或切成肉馅。图中，红肉馅是牛肉馅，白肉馅是猪肉馅，母亲买了五色肉（遮住脸）。她的老人说，不需要往里面加油。我想是的，虽然白花不好。如果你不能吃脂肪，你可以自己把它变成瘦肉！第二章

　　三。将牛肉馅与猪肉馅混合均匀，加入13种香料、酱、酱、盐和姜，搅拌均匀，腌制至少10分钟，以增加底部风味。*

　　4。芹菜的叶子被选作其他用途，然后芹菜从根部一个一个地打开，清洗并沥干。用棉线扎成一卷，一只手拿线，另一只手拿芹菜，芹菜开得像线（两色），使粗芹菜变成细芹菜的线。

　　5。这全是用棉线切的芹菜。自从我记起，我妈妈就用这种方法来处理那些需要稀释的蔬菜。我想知道你对我有没有类似的记忆？

　　6。芹菜切碎放在肉末里，切一些洋葱，放在一起，倒入香油，搅拌均匀，饺子馅就好了。做饺子的时候，把洋葱放回去，就不会失去味道了。

　　7。把面团分成几个大的剂型。取其中一个，揉成圆形，切成小剂型，卷成薄边，中间略厚的饺子皮，放上馅，逐个包好。我的家人喜欢把饺子从大肚子里挤出来。这样的包装，填充物又大又好吃。

　　8。煮饺子吃。我6岁的女儿吃了10个饺子，打破了记录。你知道，她通常最多吃五六个饺子，因为我的饺子太大了！

　　[提示]烹饪没有法律。没有对错。牛肉和猪肉混合做成馅和饺子。这是我第一次。真的很好。值得一试。芹菜质优价廉，富含纤维和营养成分，通过降低血压帮助消化，有利于多吃。