记者杨晴雯／台北报导

菠菜与豆腐一起吃，真的会导致结石吗？对此专家表示，菠菜和豆腐一起食用会结合成草酸钙，草酸钙会随著粪便排出体外，因此不用担心菠菜豆腐汤会造成身体结石的问题。

▲（示意图与新闻内容无关／资料照）

国健署表示，菠菜的草酸与豆腐分解出的草酸及钙质，会在肠道结合成草酸钙，但草酸钙不会被肠道吸收，反而会形成粪石后随著粪便排出，所以菠菜豆腐汤并不会造成身体结石的问题。

国健署说明，草酸钙结石的主因，是高草酸血症所导致，在摄取含有草酸的食物，反而要同时摄取钙质，才能提高草酸和钙离子在肠道结合的机会以减少草酸的吸收，进而降低草酸钙结石的风险。
 

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