炎炎夏日是饮冰品的消费旺季，不过喝下肚的东西真的安全吗？台北市卫生局今(5)日公布散装饮冰品及配料抽验结果，吉龙糖中山民权门市的「黑糖珍珠炭烧乌龙」、果村企业社(CITYMILK)的碎片巧克力冰沙、西门町幸春豆花店（幸春三兄妹）的「巧克力雪花冰」以及统一超商台北市第760分公司的「福冈八女抹茶拿铁」，都被检出生菌数或大肠杆菌群超标。

北市卫生局今年5月持续专案抽验散装饮冰品及配料，第3波共计抽验82件（包括74件饮冰品及8件配料），其中6件饮冰品经初、复抽结果仍不符卫生标准，不合格率7.3%，其他产品均符合规定。

不合格名单包含吉龙糖中山民权门市的「黑糖珍珠炭烧乌龙」、统一超商台北市第760分公司的「福冈八女抹茶拿铁」、乙吉玤创意料理的「绿茶」、果村企业社（CITY MILE）的「碎片巧克力冰沙」、甘蔗の妈妈（旺利国际有限公司）以及春豆花店（幸春三兄妹）的「巧克力雪花冰」。

北市卫生局食品药物管理科参议代科长王明理表示，6件产品不符规定中，「黑糖珍珠炭烧乌龙、福冈八女抹茶拿铁、绿茶」等3项产品未符合「饮料类卫生标准」规定，其标准为每毫升生菌数1万以下、大肠杆菌群10以下及大肠杆菌阴性；「碎片巧克力冰沙、招牌甘蔗冰沙、巧克力雪花冰」等3项产品未符合「冰类卫生标准规定」，其标准为每毫升生菌数10万以下、大肠杆菌群100以下及大肠杆菌阴性。

针对不符规定业者，王明理说，依违反食品安全卫生管理法，处分制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。

北市卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致于影响身体健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良。卫生指标菌如超过标准，即表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成。