【豚赞日式猪排】日本职人技术│成大周边平价定食│台南东区
最近就是个密集狂吃猪排的概念 ( 笑 ) 路过不知几次，总是被很性格的招牌吸引，默默记在心上很久的一间店，上网爬文后发现好评不断，终于拨空来尝尝 ~
【豚赞日式猪排】
台南市东区胜利路74号1楼
周一 - 周五 11:20 – 14:00 / 17:00 – 20:30
06-209-0095
店家FB【豚赞日式猪排】
仿木作的外观搭配性格招牌，独树一帜，不注意到也难。
内部装潢则是延续门口的仿木作风格，清新干净舒服，加上灯光及墙上装饰，还真有日式风~
店内座位数颇多，但用餐空间略壅挤，充分利用空间，还是可以接受滴~
茶水、餐具、酱料皆为自助式，但旁边的味增汤不是喔 ! 而且很烫，需由服务生盛装以免发生意外。
餐点多样化，猪排、炸鸡连炸海鲜都有呢 ~
豚赞猪排定食 $180
店名都写“豚赞日式猪排”了，不点个当家餐点怎么说得过去呢 XD 除了主肉食以外，还有白饭、一钵凉拌菜与味增汤一碗。( 白饭可免费续1次 )
饭量很多，再续一次的话以男生食量一定会饱。
凉拌菜黄豆芽尝起来，除了淡淡酱油味外还有点微酸，很开胃；味增汤头偏淡，也没什么料，让喜爱味增汤的我有点心碎 QQ 猪排酱则是由老板特别调制，酸甜口味很特别 !
主角登场 !金黄猪排旁，佐以新鲜高丽菜丝，去油解腻。
以颗粒较大的面包粉包裹制成的外衣，炸的酥脆，即使冷掉依然富有口感，咔滋大口咬下非常过瘾 !
而选用带有些许油脂及咬劲的温体猪里肌作为猪排用肉，且刻意不腌渍，为的就是要让各位品尝原肉的鲜美。但美中不足的事，当天用餐猪排炸的略干硬，没有咬下去软嫩、肉汁JUICY的感觉，很可惜。
牛肉陶板锅定食 $190
定食副餐都是一样的组合喔 ! 这是道重口味料理，酱汁偏咸无甜味 (应该较接近日本口味!?)，所以一定要配饭吃 !
炒香的洋葱搭配滑蛋与牛肉，入口是种享受，牛肉虽带有油脂，但肉的部分却不够软嫩，感觉是烹调过久所以肉变硬了，没有滑顺的感觉，有点可惜。
感想
也许是期望太高，所以失望也比较大吧 (?)
整体而言可以让人接受，毕竟是在学生多的一级战区，租金成本压力较重，餐点品质还OK、价位也算亲民，就别苛求了~不过服务人员态度很好值得称赞 ! (阿阿~老板也很帅啦哈哈)
※ 如果在寻找平价炸猪排以及牛肉寿喜烧的捧油们，可以参考这篇 → 同场加映 【禾野屋本家庭料理】
※ 本篇为自费用餐心得，请大家安心观看。
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