在熙熙攘攘人来人往靠近水南市场的华美西街上，有一间独特的甜点店

外面摆放著大大的招财猫，以及充满日式风格的建筑装潢

贩售著每日限量手作晶莹剔透的水晶糕及引用自日本食材的Q弹蕨饼。

一开始只是做给自家小孩吃，到后来的网路贩售，没想到大受欢迎太多人喜爱，于是实体店面就这样于今年九月诞生。

简单明亮，充满日式风味的金鱼屋。

虽然是每天早上十点开门，但店家老板娘总是起个大早就开始准备水晶糕、蕨饼的制作

从准备馅料食材到蒸煮水晶糕蕨饼的部分，无一不是自己亲力亲为

就是为了想带给顾客健康与纯粹的美味。

每一份都是当天现做现包，让每一位来到店内的顾客，都能品尝到最新鲜的水晶糕及蕨饼

当然网路订单也是接单后，当天新鲜现做当天寄出，就算是网路购买也能品尝的到第一时间的美味新鲜度。

再贴上精心设计的名称贴纸，就完成了水晶糕的精致包装。

【芋头水晶糕】

轻咬一口即可品尝到淡淡的芋头香，扎实的内馅是店家与在地农民合作所制作出来的美味内馅

每一口都可品尝到芋头的绵密及淡淡的香味。

【黑糖地瓜水晶糕】

选用养生的黑糖加上在地农民培育地瓜，私心最爱这黑糖地瓜水晶糕，

外层裹著黑糖水晶搭配绵密不甜腻的地瓜，真的是恰如其分刚刚好的美味。

 

不仅色泽美丽，每一个都看起来Q弹有嚼劲。

 

【南瓜水晶糕】

也是和在地农民配呵，选出最适合最水晶糕的南瓜，细细熬煮，搭配透明外层的水晶糕

不论是口感或是颜色，都让人觉得赏心悦目、大快朵颐。

 

【抹茶红豆水晶糕】

内馅红豆扎实，甜而不腻，店家在烹煮内馅时特别调制成半糖，味道刚刚好，非常适合老人家及各个年龄层享用。

而抹茶味道不过重，会害怕抹茶味的人，可以品尝看看，抹茶的外皮加上红豆内馅，绝对经典MIX的组合。

 

【杏仁绿豆水晶糕】

杏仁味香且浓郁，不会是令人害怕的杏仁味，加上颗颗分明的红豆，仿佛在喝一碗杏仁绿豆甜汤般特别。

【红豆水晶糕】

与抹茶红豆相似，不过外层裹的是透明水晶糕加上甜而不腻的红豆内馅，还是害怕抹茶口味的人可以选择这红豆水晶糕。

【黑糖花豆水晶糕】

选用一颗颗扎实的花豆做内馅，裹上黑糖水晶，两者搭配起来十分扎实，口感也相当好。

 

【黑糖薏仁水晶糕】

以养生的概念将薏仁细细熬煮，搭配著黑糖水晶，淡淡的薏仁香味加上黑糖口感，十分对味。

 

【山药水晶糕】

和地瓜口感相似，绵密的山药吃起来既健康又养生，让人不经赞叹原来山药也能这样享用。

【莲子水晶糕】

一般人都是将莲子煮甜汤或是和中药一起炖煮，莲子水晶糕不仅独具创意，还能让害怕吃莲子的人

可以细细品尝这莲子的美味，饱满的金黄内馅将上透明的水晶，口感松软的美丽层次。

【蕨饼制作】

早期在日本农村，由于物资缺乏，食材几乎都从大自然引用，山中的蕨菜自然成为农民口中独爱的美食佳肴。

而蕨饼的做法，则是把蕨菜根挖出来后，晒干磨成蕨粉；最后加水加糖才能完成这独特的蕨饼，

由于做法十分费工，在日本农村时期，能吃到这作工繁复的蕨饼，相当珍贵

因此后续演变成富有人特喜爱享用的甜点，所以在日本古代只有皇家贵族和显贵人家才吃的到这如此珍贵的蕨饼。

【巧克力蕨饼】

黑糖蕨饼加上微带苦甜口感的可可粉，喜欢巧克力的人绝不能错过这独特Q弹的口感。

 

远看仿佛是黑巧克力，但咬起来却是Q弹有嚼劲，让人感到惊喜连连。

【芝麻蕨饼】

与特选店家配合磨制的香浓芝麻粉，购买时一样会在另外附上一包芝麻粉，在吃的同时撒上，再次感受到浓郁的芝麻香。

【抹茶蕨饼】

虽然带有一点点的抹茶粉苦味，但在蕨饼身上却显得恰如其分，再搭配上一杯热茶，真的是很享受的一份下午茶甜点。

【黑糖蕨饼】

一入口即是浓郁的黄豆香气，再次品尝则吃到淡淡的黑糖香味，如此健康养身的搭配，真的是女性的最爱及福音。

 

让人感受到无负担低热量的蕨饼，是可以一口接一口不用担心热量，真的好适合女性们放心的大快朵颐一番。

 

【水果凉糕】

各个颜色代表的是，原味、草莓、葡萄、芒果缤纷的色系，让每一次入口都觉得好雀跃，也好清爽。

撒上一点点糖粉沾取一起享用，砌一壶茶和朋友们一起享用著无负担又充满缤纷色彩的水果凉糕♥

购买水晶糕/蕨饼店家都会有贴心小提醒，最重要的是一定要冰在冰箱

且最好的赏味期是在三天内，可以吃的到最新鲜Q弹的口感。

另外水晶糕/蕨饼也有礼盒包装，这么精致的甜点很适合送给亲朋好友一起品尝。

店家目前还有打卡小礼物，集点点活动，大家快去店内享受这优惠噢!!

另外目前还有圣诞节小活动

◆活动期间：即日起～12/25
◆活动办法：凡购买水晶糕+蕨饼各1盒
或单次消费满$279，并“拍照”+“分享”
即可参加抽奖

金鱼屋的命名由来，

很多日本人说，养金鱼可以净化人心，使脑子清醒

而看著金鱼优雅的在透明鱼缸里游泳，就能感受到生活的幸福

听店家老板娘说，每次老板心情不好就会去看看金鱼

看著看著负面的情绪就会很神奇的慢慢消失

在看金鱼的同时，也让老板想到小时候捞金鱼的美好回忆

花一点点小钱，却可以开心很久很久~~

金鱼屋想要表达的就是这份平凡又简单的儿时美好。

而金鱼屋的原物料都是严选台湾当地农民，与农民配合，不仅能孕育出台湾食材的美味

减少使用国外食材压低成本，回馈实惠的价格给喜爱金鱼屋的客人们。

也希望借由这纯粹的甜点，能带给顾客简单幸福的美好。

+店家资讯+

+店家名称： 金鱼屋日式手作

+订位专线：04-2293-9726

+店家位址：台中市西屯区华美西街二段453-1号

+营业时间：AM10:00~PM19:00(每周日公休)

＋粉丝专页：https://www.facebook.com/kingyoya.goldfish/

＋乐天卖场：http://www.rakuten.com.tw/shop/kingyoya/

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Kaori 凉