研究印象中的过去、记忆中的味道及生活中的经常。
研究印象中的过去、记忆中的味道及生活中的经常。
从面龟开始了「面龟阿涂」与万和宫的在地记忆，所以我们在「林金生香」用味蕾留住记忆中糕饼的味道；更在老屋新意的空间「研香所」串联前两者，嗅出糕饼与现代生活的另一种香气。
在「研香所」我们以糕点为主，结合麻芛在地食材，赋予味道新意；钻研出有意思的饮品搭配，以类混搭创造出台式甜点；让传统糕点成为当代脉络及另一种新饮食文化的潮流养成。我们的聚集台中的发源地－南屯老街，具现台湾滋味与传统糕饼的创新，期望成为文化交流的窗口，所以我们在这里－研香所。
