By 我要吃飯啦MM

　　用料

　　麪糰材料：

　　小麥粉 兩小碗

　　酵母粉 適量

　　泡打粉 少量

　　溫水 一點

　　餡料：

　　活蝦 15只

　　韭菜 一把

　　雞蛋 兩枚

　　蠔油 少量

　　鹽 適量

　　熟油 少量

　　其他材料：

　　油 適量

　　黑芝麻 一把

　　小蔥 兩根

　　做法步驟

　　1、活蝦去頭和蝦線 用料酒鹽醃製

　　2、韭菜 雞蛋 蝦仁 攪拌均勻加鹽和蠔油 熟油

　　3、酵母用溫水化開 加入麪粉中 加泡打粉 揉成光滑的麪糰 靜置十分鐘

　　4、揉成長條

　　5、切成小劑子 擀麪杖擀成圓片 包餡料

　　6、鍋里加一層油 包子挨住放 底面煎至金黃後 沿鍋邊加入一小碗水 淹沒包子二分之一

　　7、蓋鍋蓋轉小火 水快乾打開鍋蓋 煎至水收完

　　8、灑黑芝麻和蔥花

　　9、配醋一起吃

　　小貼士

　　也可將餡料換成豬肉大蔥和洋蔥牛肉餡

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