田新牛家庄 是苗栗头份知名的温体牛料理餐厅，位在尚顺育乐世界附近，从南庄玩回来上头份交流道前就会看到，在地的朋友特别带妞妈过来吃全牛料理，说这是当地的排队名店，除了必点的牛腩锅、温体牛肉之外，可以吸胶质的牛大骨也是超推荐的品项，如果想简单吃牛肉面也是可以，超适合全家或朋友聚餐，是食尚玩家、爱玩客都推荐过的CP值极高的苗栗餐厅~

苗栗头份美食推荐-田新牛家庄

地址：苗栗县头份镇建国路二段295号

电话：03-7670399

营业时间：1:00~14:00 17:00~21:00 (周一公休)

苗栗头份田新牛家庄粉丝团

田新牛家庄位在头份交流道约5分钟距离，招牌相当醒目，旁边也有停车场，相当方便~

一进门就被满满的人潮吓到~不过不用担心，因为田新牛家庄的翻桌率很高，晚餐时间就可以翻三轮

听说田新牛家庄除了观光客之外，在地的居民也是常客喔! 单吃牛肉面也是CP值极高呢! 

 

柜台房边有自制的辣椒酱和酱料

也有许多现切的小菜可以点选

田新牛家庄 的菜单，无论是牛肉面、汤类、锅类、还是单点快炒类都有

自己来吃点一碗牛肉面小碗90元，如果是朋友聚餐，点个牛腩锅也才380元，价格相当平易近人!

合菜也有分小、中、大，可以依照人数选择适合自己的分量

 

因为提供全牛料理，所以很多餐点是都外面吃不到的

 

每个桌上都有榨菜和自制辣椒酱

 

切卤味小菜，吃起来相当开胃

炒百页，这是四种牛肚其中的毛肚，相当少见

用姜丝炒大肠的方式下去快炒，吃起来不会太酸，连小朋友都能接受

姜丝和九层塔让整体味道充满层次感，毛肚吃起来脆口，夏天吃起来相当开胃呢!!

牛腩锅，听说这一道是招牌中的招牌

使用大量的牛大骨和多种蔬菜下去熬汤，完全没有放任何人工香料，所以汤头喝起来甘甜顺口、牛肉香气四溢

牛腩肉超大块的，跟白萝卜一样大块了，吃起来不但不柴，还相当软嫩，

吃的到 炖到快化开的嫩筋呢，连平常不喜欢吃肉的妞妞，也吃了好几块呢

里头有红白萝卜、牛腩、白菜、金针菇、冻豆腐，搭配温体牛肉更赞!! 可惜我们去吃的时候，温体牛肉早就热卖光啦!!

 

炒什锦，内有牛心、牛腰、牛肝、牛筋、牛肚

第一次吃到牛肝，怎么这么软嫩，而且没有猪肝那种粉粉的腥味，味道和口感都超棒~

牛筋和牛肚也是妞妈的最爱啊~这一道好下饭喔~

  

炒牛肚（蜂巢肚），加上芹菜和蛋花，味道咸香，相当美味呢!

泰式酸辣牛，外表看起来很辣，但吃起来不会辣

吃起来酸酸甜甜的，搭配凉拌洋葱，吃起来让人胃口大开

两人份的牛肉炒面，面条吃起来Q弹紧实，搭配空心菜、牛肉和沙茶酱，吃起来真过瘾呢~

香喷喷的味道让人口水直流啊

牛杂汤，其实妞妈超爱吃牛杂汤的，觉得里面很多胶质的部分，每次吃完都觉得很补呢!

田新牛家庄 的牛杂处理得很干净，不会吃到像橡皮筋的部位

清炖的大骨汤，搭配些许姜丝和九层塔提味，提高整碗汤的层次，这碗牛杂汤真好喝~下次我要自已点一大碗牛杂汤啊~

牛肉烩饭，一人份的牛肉烩饭分量好多喔! 真的是CP值极高

点一盘分食再搭配牛腩锅、几样快炒，就很够吃了呢~

朋友真的点好多，妞妈到最后只能看著其他人把餐点完食的状态

椒盐牛肉，这一道也是外头吃不到的喔~

里头将牛的里肌肉、可乐果、青椒、蒜末、辣椒拌炒，吃起来外酥内软，超适合当下酒菜

因为牛肉必须要用大火快炸、不能把肉炸老，所以需要深厚的功力才不会失败的功夫菜

现在整理照片又看的垂涎三尺了，下次一定要再找机会去吃

牛大骨，这道也是可遇不可求的料理

牛大骨超大一支，要用吸珍珠的吸管下去吸，看吸管和牛大骨的比例就知道有多大支

里头的胶质好多，吃的时候要把胶质、牛骨髓用吸管弄碎，

再加入刚刚的牛腩锅高汤下去，这样不但比较好吸、味道也会比较棒

只是要小口小口吸，不然很容易烫口

第一次吃到这么大之的牛大骨，以前吃过都是吸一下就吸完了，这一次还是妞妈和妞爸两个人一起才吸的完呢

吸起来味道香甜，没有骚味~记得要趁热吃喔~旁边充满胶质的肉肉也可以卸下来吃，

吃完觉得好补喔~满满的胶原蛋白都补足了~让皮肤整个upup~

 

田新牛家庄 的餐点相当美味，第一次吃到全牛料理超满足的呢~难怪生意络绎不绝，也有一堆在地人推荐，尤其是那胶原蛋白爆表的牛大骨也太厉害~觉得好补喔~平常多吃牛肉来帮小朋友和自己补一补蛋白质和胶原蛋白也很不错，价格上也很平易近人，跟各位朋友分享~