說起蔥油拌麪，相信大家都不陌生，一些綜藝節目中，看見黃磊也做過，成本沒幾塊錢，大家都愛吃，當然一般的麪館都會做這道麪食。好吃不貴？味道鮮美，可以說是很多人的最愛，當然小編也愛吃，那麼怎麼做纔是關鍵，怎麼做更好吃呢？我們下面一起來看一看。

我們要準備新鮮的香蔥就是小蔥，大概是一小把的樣子。

麪條根據人數和自己的飯量去準備一些就可以了。

那麼味道這邊我們要準備白糖，老抽醬油或生抽都可以。

首先我們要調醬紫，我們要準備一個小碟子，倒入生抽三勺，老抽兩勺。白糖兩勺，攪拌均勻。

接下來我們首先將小蔥洗乾淨切成長段，但是蔥白可以去掉，蔥白不要。

我們將鍋中倒入適量的食用油，大概67成熱的時候將切好的蔥段放進去長成小火，不停的翻動煎炸至金黃。

等到香蔥段變的又脆又硬的時候，蔥油也就差不多熬好了，我們要轉成中火

這時我們把事先調好的料汁呢倒進去一起攪拌均勻。煮到冒泡就可以關火了。我們放在一個碗中，然後控出蔥油備用。

最後水熱之後我們下路準備好的麪條，麪條不要煮的太軟，把煮好的麪條撈在盤中。

我們把蔥油澆上去，攪拌均勻，一碗香噴噴的蔥油拌麪就做好了，跟外邊賣的一模一樣，口味更好，衛生更乾淨健康又好吃。最後再點綴一點小蔥。都做好啦。

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