【Bibi愛體驗】在家做龍蝦料理不是夢!你也可以一秒變大廚!新鮮活跳跳波士頓龍蝦・超彈牙口感・超美味der焗烤奶油白醬波士頓龍蝦
今天Bibi愛體驗要介紹的是City 團購 批發的【波士頓龍蝦】
大家一點進來應該有被這圖片嚇一跳吧!
Bibi真的是沒想到自己在家也能料理波士頓龍蝦,
這次的體驗真的是非常特別的經驗呢!
先跟大家介紹一下這次的主角,大家應該常聽到【波士頓龍蝦】
它正式的名稱其實是美洲螯龍蝦,俗稱波士頓龍蝦或加拿大龍蝦
但你知道它其實不是龍蝦嗎?
他其實是屬於海螯蝦科並非龍蝦科,
波士頓龍蝦跟龍蝦最大的差異是
波士頓龍蝦有螯,而龍蝦是沒有螯的喔!
波士頓龍蝦的價格與龍蝦相比,相對的較為平易近人
但這次體驗的波士頓龍蝦口感其實不輸龍蝦喔!
因為它真的超新鮮!新鮮到什麼程度呢?
開箱的時候我真的是嚇壞了!
因為...它居然是活的!!!
開箱時它居然還在動,真的是新鮮程度無話可說
給大家看一下開箱照吧!
是用保麗龍盒裝,蠻大一箱的
打開後看到一包很大包的冰寶,也就是保冷劑啦!
旁邊躲起來的就是我們害羞的主角本人【波士頓龍蝦】
終於以真面目示人啦!
可以看到它的大小其實蠻大的,大概有一個上手臂長
重量的部分則是一斤(600克)
產地為加拿大,可別以為【波士頓龍蝦】就只從波士頓來的啊!
波士頓龍蝦生長的海域分布在大西洋的北美洲海水水域
主要產地是在加拿大東部及美國東北部,其中又以加拿大地區的波士頓龍蝦最為鮮美
可以看到【波士頓龍蝦】的螯大概接近一個女生的拳頭大小
真的是挺壯觀的!
把繩子剪開後,我真的是完全不敢太靠近它
超怕被夾到的~
開箱完成那就趕快來教大家在家可以怎麼料理【波士頓龍蝦】吧!
今天Bibi要教大家的是用白醬去焗烤的方式
因為其實新鮮的海鮮不需要使用過多的調味,清蒸或水煮就非常好吃了!
但基於我本人想秀一下廚藝?
想說來教大家怎麼自己做白醬好了,但是我們今天的白醬是屬於比較清淡的喔!
因為沒有加過多的調味,主要還是想襯托出【波士頓龍蝦】本身的清甜
那我們就趕快開始動手做囉~
首先你必須先克服內心的障礙,給它一刀
然後下鍋煮2分鐘,讓它呈現一個三分熟的狀態
記得要蓋鍋蓋啊!
兩分鐘後撈起
這時候其實就可以聞到濃濃的海鮮鮮味了~
把它對剖半
用剪刀將螯剪下
裝進烤盤,等待白醬調味&焗烤~
再來就要來教大家怎麼做焗烤奶油白醬波士頓龍蝦囉~
☞材料:
牛奶 230ml
水 200ml
奶油 40g
麵粉 40g
焗烤起司(馬茲瑞拉起司)隨性
☞調味料:
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
義大利香料 少許
☞做法:
❶將水、牛奶加入鍋中,放入奶油用小火加熱至奶油融化
❷將麵粉過篩並分次倒入鍋中
❸均勻攪拌至無顆粒
❹若還有顆粒無法攪散可再次過篩,然後加點鹽巴調味
❺灑點黑胡椒在龍蝦上然後將白醬均勻地倒在波士頓龍蝦上
❻鋪上起司及撒上少許義大利香料
(起司控的你就盡情地狂灑吧!)
起司控的我已鋪好、鋪滿~
❼放入已先預熱的烤箱,上火200度;下火170度,大約烤25分鐘
❽將起司烤到金黃色就可以出爐囉~
是不是真的超簡單的啊?
口水快流下來了!趕快裝盤開動吧!
出爐的時候香氣瞬間爆發啊!
歐歐歐~這個螯看起來太厲害了啦!
給大家看一下【波士頓龍蝦】的肉質,可以看到是非常緊實的
由於是活體進口的波士頓龍蝦,含水量較高
可以看到他的肉質相對水嫩
若是冷凍過的波士頓龍蝦,肉質會比較乾柴一些
一入口其實第一個可以感受到的是波士頓龍蝦本身的鮮甜
它的肉質吃起來是Q彈的而且多汁的~
大家可以看到這個螯
真的非常的肥美、飽滿而且厚實
Bibi覺得這次【波士頓龍蝦】的CP值非常高喔!
我有查過一般網路上販售的波士頓龍蝦大約500g價格都要超過千元,
而且好像也沒特別標示是活體或是冷凍的
但是City 團購 批發的波士頓龍蝦一隻重量有一斤重(600g)
價格卻只要840元,而且還是活體進口的喔!
推薦給喜歡吃海鮮的你們,想吃大餐不用出門
自己在家就可以享受美味的波士頓龍蝦囉~
看完介紹如果對【波士頓龍蝦】有興趣的朋友們
以下的連結可以供你們參考喔!
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🎀此篇文章與店家合作體驗文,但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔!🎀
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