作为北方人，天生喜欢吃面食，尤其是饼类。一日三餐都吃饼，我也不会觉得腻。最家常的是烙饼，从小就喜欢吃。即使是只吃饼不吃菜，也会觉得很香。馅饼类除了日常的肉馅菜馅，我还经常给家人做糖甜馅儿的，香甜好吃，尤其是受孩子的喜欢。以前经常做豆沙馅饼，周末的时候尝试了一道白糖黑芝麻馅的馅饼，大人孩子都爱吃。饼刚出锅，我就吃了两个。

这款饼用的发面，口感更松软好吃。另外，黑芝麻白糖馅中加放一点面粉，可以防止烙饼的过程中白糖化掉流出来。这个饼还很适合做早点，提前一天做好，第二天早晨再烙一下加热即可。也可以提前一天晚上和好面，放冰箱冷藏，第二天早晨取出来现做，几分钟就可以烙好，也很省时间。在家吃早餐，更健康。

【白糖芝麻馅饼】

所需食材：面粉300克，酵母3克，白糖适量，黑芝麻适量

做法：

1.面粉中加入酵母，用温水和面饧发至两倍大。

2.白糖中加入适量的黑芝麻和面粉拌匀。放面粉可以防止白糖化后流出。

3.发酵好的面团，放案板上揉一揉排气，搓成长条，切成小剂子。

4.擀成饼皮。

5.包入适量的白糖黑芝麻馅。

6.锅中放适量的油，放入包好的饼，烙至两面金黄即可。