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塔兔的象牙塔  ✿ Rita's ivory   tower

粉丝团：塔兔的象牙塔 Rita's ivory tower

– 三鼎鸡炸物专卖店 –

地址｜台北市南港区忠孝东路7段613号

 (南港展览馆站，五号出口步行约10分钟)

电话｜0981 055 678

营业时间｜周一 – 周日  14:30~22:30

粉丝团｜三鼎鸡炸物专卖店

在美食王国里出生的逮丸郎

别说你没吃过咸酥鸡

台湾咸酥鸡摊的密度

已高达一条巷子走到底

有个3、4间不足为奇的地步

相信大家也都有自己心中Top的口袋名单

如果这时瑞塔还要再跟你介绍

这家咸酥鸡有多浮夸的好吃

那真的就太浅啰

让我们继续看下去 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

这间位于捷运南港展览馆站

南港车站附近

边间角角的咸酥鸡店

早上是早餐店

到了下午两点半

化身 "三鼎炸鸡"

也是南软上班族下午茶热门首选唷~

何谓三鼎呢?

『一鼎企业』、『二鼎爱心』、『三鼎品质』

老板是两位七年级做餐饮起家的大男孩

极欲达成服务业之幸福企业

部份产品收益也将捐赠罕见疾病基金会

严格把关食材安全与用心

都是三鼎的指标与使命 ！！

BTW~

这只鸡头上的帽子

会随著不同节日换上不同造型唷

像现在这是万圣节的日子

头上正带著女巫帽帽呢 XDD

三鼎炸鸡的菜单

有套餐或是单点

饮料的部分只要你点爱心饮品

所得就会全额捐入慈善机构唷

对！你没看错，是『全额』

瑞塔这次吃的有：

三鼎鸡  $165

(加量咸酥鸡、甜不辣、二节翅、花枝丸、糯米肠)

古早味菜饼  $30

小朋友串球  $25

手切原薯  $30

鸡腿排  $80

酸梅汁  $25

洛神花茶  $25

这两杯老板娘特调的

酸梅汁和洛神花茶

酸梅汁采用新鲜酸梅的甜味泡制而成

不加任何一滴糖

和外面喝的浓缩原汁完全不同唷

洛神花茶是用古法熬煮

喝起来甘甜顺口

搭配炸物无敌解腻

品茶的同时

老板也正在炸台来回穿梭著

三鼎鸡不像一般咸酥鸡

将食材陈列在摊子前

而是放在冰箱现点现炸

以确保食材的新鲜

夏天也不用担心变质

可以看出三鼎鸡的油品相当清澈

而使用完的回锅油

不是卖到废油回收节省成本

而是为了环保做成清洁用肥皂

而炸好起锅的炸物

也都会再进脱油机甩油

不要认为回锅油做成的肥皂就不干净

它其实比洗衣精、洗碗精都还卫生

有超强的清洁能力

也能够远离萤光剂和化学品的危害

而且塑胶袋也是使用环保可分解材质

但老板也都是不惜成本

希望维护生态的心意从每个小地方都看的到

首先上桌的是三鼎鸡

也就是拼盘的概念

里面有

加量咸酥鸡、甜不辣、二节翅、花枝丸、糯米肠

只要你点三鼎

都是会有纸盒装盛唷

纸盒外面都印有店家详细的资讯

咸酥鸡

采用新鲜现炸的方式

不是炸好了一堆客人点再回炸的那种

鸡肉都是使用无骨鸡肉

采用独家腌料腌制而成

面衣薄透，里层鲜嫩

肉汁饱满锁在里面

一口一口不知不觉就会全部吃完 XD

阿嬷糯米肠

三鼎家的食材都是手工制作

不然就是老板从北到南一家一家试吃

严格把关而使用

糯米肠外皮酥脆里面饱满

是来自台南阿嬷的古早味

沾上特制酱料独特香气

外衣轻咬就断

软软黏黏实在的南部风味

Q弹甜不辣

看到三鼎的甜不辣

不是外面一油炸就澎起来里面空空白白那种

而是采用基隆手工甜不辣

材料扎实鱼浆比例高纯

咬下去的确嚼劲十足

ㄉㄨㄞ ~ ㄉㄨㄞ~ 的口感

和加一堆面粉充数的相比

这才是真的在吃甜不辣嘛！！

鼎极二节翅

刚好是左翅和右翅的概念 哈哈~

外皮酥酥脆脆

鸡肉鲜内弹牙

一咬骨肉就轻松分离

好吃程度啃个10支都不成问题^^

手工花枝丸

特选屏东的花枝丸

一口咬下就散发出鲜甜海味

口感超级扎实又弹牙

重点是它超级巨大

外皮都只有裹薄粉

老板超真材实料的拉~

鸡腿排

特制酱料腌制而成

和咸酥鸡一样用干粉包裹

酥炸过后呈现深褐色的色泽

切开后留流下的鸡汁超级犯规

整块的腿排大口咬下

满满的鲜嫩腿肉伴随Juicy肉汁入口

并且更明确吃出独特腌制酱料的风味

甜甜咸咸、卡滋卡滋

腿排单价$80，如果搭配饮料$99

一百有找唷~

古早味菜饼

加入高丽菜、红萝卜、豆薯制作而成

压成扁平下去酥炸

乍看之下很像薯饼的外观

一口咬下

那个味道好孰悉

很像小时候阿嬷把多出来的食材混和

煎给我们当点心的那种味道

长大后就不曾吃过了

外皮酥脆，里面却是湿润甜香

真的别有一番风味

也是瑞塔很喜欢的一道唷

小朋友串球

瑞塔可是地瓜球控呢~

三鼎的地瓜球超有水准

咬下去充满惊喜

里面包了满满地瓜馅料泥

黄色是包紫心地瓜馅儿

紫色是包黄金地瓜馅

Q软有弹性甜甜香香

别说小朋友爱了，瑞塔可以独占一包XDD

手切原薯

三鼎的薯条可是大有来头

每颗都是亲自挑选新鲜马铃薯

采用手工带皮现切

绝不是外面的半成品

切完后还要泡水煮过后

皮肉外缘有点剥离后再炸

外酥内松软不干

厚度根本就是地瓜薯条的厚度

整餐吃下来不会有吃过炸物后的油腻胀感

手工制作的品质

样样精选的炸物

都可以让消费者感受到老板的用心

不用加工食品

而是真正的能让人安心的食物

并且重视环保、体恤弱势

这样重情重义的店家

我们一定要多多支持鼓励

让它永续经营下去才行呀~

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– 三鼎鸡炸物专卖店 –

地址｜台北市南港区忠孝东路7段613号

 (南港展览馆站，五号出口步行约10分钟)

电话｜0981 055 678

营业时间｜周一 – 周日  14:30~22:30

粉丝团｜三鼎鸡炸物专卖店

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