西雅图所处的太平洋西北地区盛产海鲜，出产生蚝、珍宝蟹、象拔蚌等珍贵食材。

既然如此，热爱海鲜的人到这里当然不能错过大啖新鲜海产

Taylor Shellfish是西雅图非常出名的海鲜专卖店

不仅是在西雅图有三间餐厅，更有自己的海鲜养殖场，

很多餐厅的生蚝都是向他们购买的，品质有保证！

我选的这家分店位置很好，就在西雅图中心 (Seattle Center)旁边

离西雅图地标- 太空针塔 (Space Needle)也很近。

最方便的是停车

店门旁就有个室内停车场，消费可抵停车费，完全不需烦恼停车问题。

用餐时间：2016年2月

一进门有个活水大水槽，里面是好多种不同产区/种类的生蚝，

另外有个专放珍宝蟹 (Dungeness Crab)的水缸

室内走现代简洁风，大吧台占了大部分的空间，

在吧台用餐可看服务人员处理及准备现点的海鲜

菜单只有一面，绝大部分是海鲜，最上方有现开的生蚝

点了Shellfish For Two  $48

包含一打现开的生蚝 (每个品种/产区两个，选了Kumamoto、Olympia、Grand Cru等)

象拔蚌Sashimi、以及两只鸡尾酒虾 (Prawn cocktail)。

生蚝附上两种沾酱及柠檬，滑嫩新鲜的口感超赞

象拔蚌切成两小碟，可以比较不同部分的质地

配上白酒以及附赠的温软面包，午餐这这吃简直像在天堂

帐单如上，

这里因专卖海鲜，服务生每天处理海鲜很辛苦，所以会自动加收服务费18.9% 

所以结帐的数字已经包含小费，不用再另外给了。

强力推荐给喜欢吃海鲜的人

 

另外，因为太好吃了，后来又找了一天再吃一次

这次来几乎都点不一样的，选了马尼拉大蛤 (Manila Clams) $14

用清酒蒸过的大蛤，每个都饱满且多汁，

汤底微辣，以辣肠、香菇、及大白菜制成，十分鲜美

另一个重头戏是点了单只珍宝蟹，

服务生把每只蟹脚都敲碎了，很容易食用

肉质肥美的珍宝蟹让人欲罢不能，来到产区绝对不能错过

还意思意思的点了几个生蚝来尝鲜

上一次点了一打，比较后最喜欢来自华盛顿州Oakland Bay的Kumamoto

体型小但是异常甜美，是我的心头好

两次用餐都非常满意！！

这家海鲜店真的超棒的，推荐给大家～

 

Taylor Shellfish Oyster Bar

电话：(206) 501-4442

地址：124 Republican Street, Seattle, WA 98109

官网：https://www.taylorshellfishfarms.com/location/queen-anne

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