【新加坡】日本电视冠军&米其林一星『CHABUTON 拉面 』
『CHABUTON 拉面 』在日本和泰国非常火红
因为主厨「森住康二 Yasuji Morizumi」于2002年电视冠军「超美味！新行列店拉面职人选手权」冠军
此外又荣获香港2011、2012年米其林一星的殊荣
现在又扩展到新加坡
听起来就真的是非常大有来头阿!!
说起来也真是不好意思
圆圆会发现这家店纯粹是某天在Orchard 乌节路逛街
发现平日午餐优惠套餐也太划算了!
平日午餐套餐 11:30~14:30
→ 一碗小碗拉面+一小份Side Dish+一份甜点+无限畅饮绿茶
这样才新币 12.30 (约台币295元)
平常正常的一碗拉面价钱是11.9元(约台币285元)
非常划算的套餐!所以一定要尝试看看
PS 但是还要再加10%服务费和7%GST 呦!
新加坡目前有两家分店，一家在Orchard 另一家在Tampines
圆圆去的是在Orchard 313 B2的分店
虽然是平日中午，但人潮非常多
很多是穿著西装套装的上班族、OL
看来是午休息时间也来吃美食的
可见这平日套餐多么吸引人
店内座位数有56席
中午12点去的时候是将近客满的状态(11:30才开始营业)
门口会有柜台等待工作人员带位
等不到5分钟，就轮到我们啰!
一上桌，服务人员就替我们倒冰水
还非常贴心的提供提篮，供客人放置包包
桌上有各种调味料
芝麻、生姜、胡椒、辣油(上图左)、煎饺酱(上图右)
真心觉得辣油的名子太可爱 LA YU = 辣油
还以为会是 spicy oil 这种哈哈
接著是MENU
光是看这照片就已经吞口水了拉~~
拉面的口味有很多
招牌豚骨、盐味、味噌、酱油、辛辣
面条也可以选择硬度→ 软、普通、硬
由于拉面没有附溏心蛋
需要自己加价 新币1块钱(约台币24元)
也可以选择加购 新币3块钱( 约台币72元)
就可以有一块豚肉+溏心蛋
由于早就决定好要吃午餐套餐
点了两份豚骨拉面，面条普通硬度
一份煎饺、炸鸡、加购两颗蛋
甜点是一份芝麻麻吉、一份蒟蒻
饮料是冰绿茶(无限畅饮)
绿茶是最早送来的
是日式绿茶!没有含糖
喝起来很回甘很清爽
不会很苦涩
期待超久的豚骨拉面终于来了
光看就觉得好好吃的感觉
先喝一口汤头
非常的浓郁的豚骨汤头!!
还有芝麻香
太幸福的味道!好想无限续喝汤
因为太喜欢芝麻了，自己还另外加了超多
(桌上就有芝麻罐可以自己调味)
而且有些拉面的汤会越喝越咸越腻
这完全不会喔!
我一下子呼噜呼噜就喝光光了
面条是细面，硬度是普通
吃起来很顺口
不会太硬或太软，刚刚好
另外不得不说那块豚肉
真的超软超入味超香超想多吃几片
溏心蛋
最重要的蛋黄没有太熟没有太生
是很正常的味道
也是主打的煎饺
其实我蛮失望的
味道没有很让人惊艳
就是「嗯!是煎饺!」
原以为馅料或是皮的口感有所不同
相对之下在那个瞬间我反而超想吃八方云集的泡菜锅贴!!!!
已经吃掉一块的炸鸡
炸鸡很多汁，不会炸的太干
热热吃最好吃!
甜点是手工芝麻麻吉+蒟蒻
一看到那蒟蒻超失望
那根本就是果冻拉!!!!!!
所以我们先吃麻吉
一盘有两块
皮超级超级Q!
芝麻馅料也超多，要爆出来得那种
芝麻很浓郁，甜度刚刚好
重点是麻吉有放在冰柜的样子
超冰凉超Q超好吃
瞬间有种好想吃花莲曾记麻吉的欲望
因为麻吉太好吃了
那蒟蒻还是果冻的完全不想吃
我们就询问是否可以换麻吉
结果竟然可以耶!!
非常庆幸是真空包装所以我们才可以换成麻吉
这次是红豆口味的麻吉
红豆也是不错
但是芝麻才是真正深得我心!!!
两个人午餐套餐+单点溏心蛋
加10%服务费和7%GST 后
一个人 新币 15.65元(约台币375.6元)
由于是午餐套餐
份量都是小份的呦!
吃完会有饱足感，但是如果是大胃王的话
恐怕是不会满足的哟!
但还是推荐给大家
CHABUTON 拉面
→ 313 Sumerset #B2-01 , 乌节路 313百货公司 # B2-01
→ Tampines Central 1 #2-09
◎ 日本官方网站 http://www.chabuton.com/index.html
◎新加坡 FACEBOOK https://www.facebook.com/chabutonsg
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