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要说世界上的美食，那可真的是不少！陆地上的美食多，海里的更是不少！说起吃海鲜吃鱼，那就不得不佩服日本人了！那真的是将鱼吃到了一种境界了！今天，小编就带大家见识一种神奇的鱼类！

这可不是小编胡说，这种鱼可是被吉尼斯认证过的呢！它非常坚硬，能够轻松的捅破易拉罐，简直是让爱鱼的日本人都为难！这种鱼名叫鲣鱼，听名字就知道有多硬了！其实这种鱼活着的时候并不硬，甚至还非常柔软，肉质细腻，好吃，很多日本人都非常喜欢！

这种鱼为什么这么坚硬呢？主要是日本人太喜欢这种鱼了，有时候多得了两条不舍得吃，就会把它的骨头剔掉，然后烟熏上一段时间，来保存！这样一来这种鱼会变得非常坚硬！

那就有人好奇了，这么硬的鱼还怎么吃呢？日本人可是有对付它的办法，他们能将干鲣鱼刨成非常薄的片状，这种片片熬汤时也不会浮现油花，所以这种鱼经常被用作熬制高汤的材料！等到它煮熟后，就会变得非常透明！很有嚼劲很是好吃！并且这种鱼的营养成分非常高，日本人真的是爱惨了！

你见过鲣鱼吗？