这家位在民权路上的古板【蔡师傅】位在西罗殿旁

主要贩售汤包/豆沙酥饼/萝卜丝饼等手工面点

问了一下老板娘说是已经开业三十多年

记得多年前第一次跟芯妈来就被那超大size的烧卖还有酥香的萝卜丝饼给收服

偶尔嘴馋想吃个小东西来这点个馅饼或是烧卖,酥饼配杯红茶也很不赖

店内空间以竹子还有木板元素组合而成,再加上一些复古老物

在热闹的民权路上经过让人很难不多看一眼

在架子上一颗颗金黄酥脆模样的就是豆沙酥饼跟萝卜丝饼

每次经过都会被这些酥饼给吸引过去

【豆沙酥饼/萝卜丝饼$30】

这萝卜丝饼外面那一层薄酥外皮真的很厉害 

一层一层的一咬下去一整个碎开来，就是那极为酥脆的口感令人惊喜

虽然每次都会吃的掉满桌,但还是觉得很满足阿

里面萝卜丝混合著虾米的香气,咸香够味

豆沙酥饼也是每次吃饱想吃个小甜点的好选择

酥脆的外皮配上口感绵密的豆沙馅

甜滋滋味道的如果家里有在泡茶也很适合当茶点享用

【牛肉馅饼$30】

这里馅饼外皮属于比较有嚼劲

内馅算是料多饱满,只是个人觉得肉馅部份有点太过软烂

少了点肉的口感不过整体味道是很不措的

【鲜肉烧卖$50】

这里的烧卖大概是外面一般吃到两倍大

薄薄的外皮里面内馅非常实在,吃在嘴里感到受店家满满诚意

【小笼汤包$80】

看到这大小不一,皱折也不容易看出几折就知道这是纯手工制作的><

小笼汤包跟一般汤包比较起来皮稍微厚一些

所以夹起来时并不会明显感觉到有提起来的感觉

但是里面还是都保有汤汁的状态,肉馅鲜甜

不用沾酱其实就很够味

平常不爱吃饭的芯芯只要说要吃小笼汤包就会立马瞪大眼睛说好

两姐妹不时上演争食戏码金促咪

想吃小笼汤包或是烧卖.珍珠丸不一定要到港式餐厅

来这随意的点几道点心也能轻松饱食一顿喔

【古板-蔡师傅】

台南市中西区民权路三段145号

06 220 3515

0930~2000

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