我相信所有的家長們想法都是一樣的，都想把最好的東西留給自己的孩子。也想盡自己所能，給孩子補充營養。

牛肉因其蛋白質比豬肉多，脂肪含量與膽固醇含量比豬肉低，有“肉中嬌子”的美譽，也成了大部分家長給孩子吃的首選。

牛肉的價格在市場上基本上都很貴，但是爲了給孩子補充身體所需的蛋白質和營養，就算是貴 ，每次都隔三差五買一回，做給他吃。

今天哈妹分享一道芹菜炒牛肉給大家，脆嫩清香的芹菜，配上爽滑鮮嫩的牛肉，妥妥的下飯菜，大家可以收藏起來，做給孩子吃。補充蛋白質，長個不發胖。

芹菜炒牛肉

配料:

西芹1斤、牛裏脊肉2兩、花生油適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、小尖椒2個、料酒適量

烹飪步驟:

1.切蔥薑辣椒備用。

2.把牛裏脊肉切1釐米左右的丁，放醬油少許鹽，料酒，澱粉抓勻，要抓五分鐘左右，這樣炒出來的牛肉才嫩。

3.把芹菜切成1釐米的丁備用。

4.起鍋燒開水，水中放少許鹽，把芹菜放進去，水開就關火。

5.把芹菜撈出過涼備用。

6.起鍋放花生油，熱鍋涼油把牛肉炒熟。

7.然後把牛肉盛出備用。

8.另起鍋放少許花生油，蔥薑辣椒炸香。

9.放入焯好的芹菜放少許醬油翻炒。

10.然後再把牛肉粒放進去，放適量鹽翻炒均勻關火，然後再加入雞精。

11.裝盤就開吃啦。

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