很多果茶、花茶泡出来的水色泽都很鲜艳，是花果本身的颜色还是色素呢？
感谢邀请。花果茶泡出来的汤色都是很鲜艳的。很多花花草草本来本身就有天然色素的，泡出来自然会有颜色。
至于如何确认是花果本身的颜色还是色素，有以下几种鉴别方法。
1、看色：劣质的花果茶一般都会添加色素，颜色鲜艳，这类花果茶绝对添加了色素或者明胶染色的。高品质的花果茶的制作成本都很高，所以售价也不低。
2、品质好的花果茶，全部采用水果的颗粒，自然烘干，果粒色泽比较自然，不可能保持很鲜艳的颜色。但是，花果茶泡出来的汤色和配料有关，比如花果茶 ??红色的汤色和酸味，主要在于花果茶中含有「洛神花」 ，被称为「植物红宝石」 ，洛神花本身拥有非常鲜艳红色 ，所以请大家可以放心饮用?? 。
3、泡茶的时候，如果是天然的色素比较容易洗掉，人工的很难洗掉。
花茶本身含有花青素，溶于水会有颜色！不同的酸碱度的水，最终的颜色会有区别！
就花果茶而言，这样说吧，几十元一斤，什么20元左右三罐，都是木瓜粒染色，一分钱一分货，别指望天上掉馅饼，自古就没有！
至于花茶染色，很少，市场上几乎没有！很浅显的一个道理，花茶本身市场的零售价就很低，这样价格没有足够的利润支撑染色的成本！只有那些名贵的中药材才会染色啥，比如说藏红花，几十元一克的，那你买的时候就要注意了！
最后花果茶，建议买那种几十元200克左右的，贵一点的，品质会好很多！当然那种染色的也能在市场卖，也是因为他们用的是食用色素，符合国家标准！所以也不碍事！有钱的买贵一点！
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