COFFEE REVIEW 2012 6月主题 COFFEE OF TAIWAN  

 

在CofFeeling Cafe喝到的每一杯咖啡及交到您手上的咖啡豆，从咖啡生豆的挑选至咖啡瑕疵豆的人工剔除。烘培后的瑕疵挑选与烘培后的杯测及咖啡冲煮的设定，都是因为咖啡林咖啡相信每一个好滋味都是为了送到您口中的感动。

我们的义式吧台有2011年WBC第2名&USBC第1名的Pete Licata专人莅临本店指导训练。

我们使用的咖啡生豆除了产区直送外，还一直使用由台湾咖啡烘焙第一人谢博戎所挑选的 Phoenix Special顶尖咖啡生豆。

咖啡林在此努力不懈就只是为了提供一杯好咖啡给予喜爱咖啡的朋友，而好咖啡的定义除了客人的喜爱认同外，我们更希望得到国际间的重视与认同。

今年6月引领全球咖啡业界的评鉴指南Coffee Review 在今年终于把TAIWAN光明正大地摆在6月主题评鉴(爽)，让所有参与本月主题的优秀台湾自家烘焙咖啡店们都有这个机会同登国际荣耀的舞台。台湾自家烘焙咖啡馆们的努力终于受到国际间的重视与认同，咖啡林咖啡能有此殊荣被列入台湾烘焙师主题式评鉴实在深感荣幸。

咖啡林咖啡第一次参加外国评选获得92分的高分，此成绩在整体分数是第三高(最高94)。以义式配方来说水果炸弹配方是第2高分92分(最高93)。

http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2839

Fruit bomb义式配方以层次丰富的樱桃巧克力的调性为主，其浓郁丰富的口感在嘴里飘舞著果香、花香、白兰地的芬芳。此配方混合牛奶饮用有些许果香伴随著坚果巧克力质感。丰富的味道转换有如炸弹般轰炸您的味蕾。

咖啡林咖啡 Fruit bomb义式浓缩配方 1磅1100 (需预定)

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