嗨，各位小寶貝們，大家好啊，我是你們的好朋友，美食達人。今天教大家玉米麪里加1個雞蛋，開水一燙，不蒸饅頭不烙餅，一次2斤不夠吃。最近看電視的時候嘴巴有點饞，又想起了學校小賣部的鍋巴。一塊錢一袋的那種，香香脆脆，非常好吃。於是我就開始琢磨一下自己能否在家裏做出那種鍋巴。下面就將我的方法分享給大家。不知道大家在家裏有沒有做過呢？

玉米鍋巴的操作與過程:

1.在碗中放入兩勺玉米麪，一勺白麪。再打入一個雞蛋，不用加水和成光滑的麪糰。加玉米麪的目的是爲了讓陳色更好看，同時做出來的口感也更加香脆。

2.拿出一個案板，在案板上刷上油，防止黏住。擀麪杖上也塗上油，然後將麪糰放在案板上，用擀麪杖擀薄，越薄越好。薄薄的做出來就會脆脆的，然後膨起來。用刀切成正方形的小塊，然後將邊邊角角修整一下。用小叉子在上面插上4x4的小孔。

3.拿出乾淨的祖傳大鍋中加入寬油，等油溫五成熱的時候輕輕放入鍋中，小火慢炸，用漏勺不斷攪拌，炸至金黃酥脆即可撈出控油。撒上一些孜然粉，香辣粉，五香粉，味道更加好吃。再撒上一點芝麻，香噴噴的。輕輕咬上一口喀吱咔吱脆，比小賣部賣的要好吃，而且家裏做的也非常的健康。

拿出以後控油時間儘量長一些，這樣冷了以後的鍋巴更加的脆，而且也少了很多油膩的味道。我非常喜歡吃番茄醬，用它蘸一下番茄醬也很ok。是老少皆宜的小零食。

那麼今天關於鍋巴的分享就到這裏了，大家做了以後可以在評論區留言。有什麼好點子也可以寫下來。分享給大家。當然不要忘了關注我們哦～謝謝各位的支持。