随著人们的消费能力在不断提升，反映到消费市场变化最明显的就是餐饮方面，其中尤以茶饮最为显眼，茶饮已经成为当下年轻男女手中捧著，生活里必带品之一。在茶饮行业，品牌连锁化经营已成普遍现象。小家庭作坊形式的夫妻店，创新能力差，抗风险能力弱，已经难以适应现代市场的消费需求，在竞争中逐渐没落。有实力的茶饮品牌如九份烧仙草在市场上更显突出，生意愈加红火。

九份烧仙草，将传统的仙草文化与时尚的鲜饮制作相结合，并醉心于台湾烧仙草、甜品及台式饮品的研发工作，以为消费者提供最新鲜、最好喝的饮品为目标，十年已成为业内翘楚，成为仙草品牌的领军者。

九份烧仙草号称烧仙草奶茶中的爱马仕，价格便宜，用料还超级足。一勺满满的红豆，珍珠，花生，椰果，葡萄干和龟苓膏，用料特别的大方！珍珠Q弹醇厚，配上香甜软糯的红豆和饱满的葡萄干，每吃一口都是「料很足」的满足感！

在夏天，一碗冰冰凉凉的九份仙草冻，配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品，啖啖清凉令人心境平和。

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