蔬菜是我們日常飲食中非常重要的，對於以前的人來說，其實對蔬菜都是很熟悉的，因爲過去很多人都是居住在農村，自己種植蔬菜自己吃，對蔬菜的種子，播種，施肥，採摘，以及它們的做法都是很熟悉的，對它們的名字自然也是再熟悉不過，當然蔬菜也存在很多土名字，這是因爲名字傳播，方言或者是重新命名導致的，雖然不一定知道生物學上的學名，但是知道土名字其實已經就是合格的了。不過對於現在的人而言，很多人都沒有種菜，所以可能經常吃到這種菜，但是也不一定能夠念出它的名字，即使是放出名字來，還是會有人唸錯。“認菜識字”，這4種菜認識並唸對名字，語文成績應該“頂呱呱”。

　　1.苜蓿

　　苜蓿是一種野菜，在江浙一帶不少人都有食用，苜蓿的分佈範圍很廣，屬於路邊上經常被“視而不見”的野草。不過它並不是中國的原生植物，而是從伊朗引進過來的，因爲各種畜牧牲畜都是非常喜歡吃苜蓿的，適用範圍很廣，所以後來進行了大量的種植，成爲動物的天然飼料，到目前也還是北方畜牧業最常見的草料。

　　2.茼蒿

　　茼蒿也是一種野菜，很多時候也都被人當成野草了，不過對它熟悉的人有時候會採摘它的嫩葉回去做菜吃。茼蒿也不是中國原生的植物，它是從地中海那邊引進過來的，目前人工種植面積還是比較少的。茼蒿不僅可以作爲日常食用，還對人有一定的功效，吃茼蒿有利尿作用，並且能開胃消食助消化。

　　3.涪陵榨菜

　　涪陵是重慶的一個區，很多人其實對涪陵並不瞭解，但是現在不管買什麼榨菜，上面的包裝袋很多都寫着涪陵榨菜，由此可見這是做榨菜最好的地方，而且很有名氣，事實也是如此，涪陵是我國榨菜的主要產地，而且也是發源地之一，目前我們吃到的涪陵榨菜大概也就一百來年的歷史，涪陵榨菜因爲當地獨特的氣候環境，所以造就了榨菜的獨特風味，現在很多榨菜生產廠家其實在冒用它的名氣，但無奈涪陵榨菜名氣確實很高，大家都認準了它，不過你可能一直以來都把它唸錯了哦。

　　4.莧菜

　　莧菜在不同的地方有很多名字，基本上大部分人都是吃過它的，現在4月份季節其實就是吃莧菜的時候，莧菜有一個獨特的品種，叫做紫莧菜，它的葉子顏色很奇特，外周是淺綠色，然後往葉子中心慢慢過渡爲紫色，將紫莧菜做出來，裏面的湯水也完全就是紫色的，吃起來味道還是蠻不錯的。

　　“認菜識字”，這4種菜認識並唸對名字，語文成績應該“頂呱呱”。不知道大家認不認識這些常見的蔬菜或者野菜呢，看到它們的名字，很多人未必能夠知道怎麼讀，尤其是第一個苜蓿不少人自以爲正確，其實讀錯了哦。