現在有很多便利店老闆非常苦惱,越來越多的便利店、夫妻店都在搶佔自己的生意,到底怎麼做才能讓自己的便利店別具一格,增加收入呢?

不如先嘗試提升便利店的空間利用率吧!每個便利店老闆都想把所有最流行、最好賣的商品擺進便利店,但奈何店內空間有限,只能捨棄一部分,可總是心有不甘「XX商品要是在我們的銷量會更高,可惜了!店太小,哎」

要怎麼才能將更多的商品呈現給消費者呢?這就涉及了商品陳列技術,沒有陳列就沒有銷售。

一、避免空間被浪費

1、儘可能的選擇規格小的商品,像整箱、整包這樣大包裝商品並不適合便利店售賣,不僅佔用空間,還會讓大包裝的商品喪失優惠性。

2、多對商品種類進行改變。7-11便利店內會有一個專門用來擺放每周新產品的貨架。也會根據當季各商品的銷量進行比對,淘汰掉銷量差的商品。

二、提高店內利用率

1、對商品的擺放有側重,將銷量高的商品擺放數量提高,如果所有商品擺放數量相同,就會使銷量高的商品貨架經常有空缺,在便利店較忙時很容易被忽略掉空缺商品。

2、避免大規模擺放相同的單品,對於商超來說大規模擺放相同商品是為了引起顧客的注意力,但這並不適合寸土寸金的便利店,而且還會顯得非常單調。

三、使空間有效利用

1、確保消費者能夠更方便的取到商品的貨架板間隔。太狹小的間隔不利於消費者取出商品,太寬的間隔會露出背面板,使商品顯得太過稀少。

2、對齊最頂端陳列線,店內會顯得井然有序。最下方擴大貨架板間隔,這樣才會讓消費者更容易發現下面的上品。

四、吸引消費者注意力

定期調整貨架商品擺放位置,因為同樣的商品一直固定在同一個位置,會失去消費者對其他商品的注意力。

綜上所述,提升便利店空間的利用率,不僅可以提升商品的豐富性還可以提升便利店的坪效,讓便利店實現效益最大化。而這些對於無人便利貨架同樣受用,如何將一個小的貨架發揮到最大的價值也可以參照以上技巧。

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