台南中西区【鲁米将LUMICHI】卤味本舖. 卤味好吃.辣椒酱好吃.面条好吃.为什么每一样都这么好吃，台南消夜好选择。

永华店:台南市中西区永华路一段240号
电话:06-2217732

崇德店:台南市东区崇德路467号
电话:06-2602199

营业时段：17:00 - 0:00

一到鲁米将，看到台面上"萌犬出没"，身为爱狗人士的第六感告诉我---这间店一定有养狗

遇到狗的相关问题我可以跟你聊三天三夜喔
(欢迎任何宠物相关用品找我配业文--放错重点... )

马上找到老板，聊了一下之后才发现原来鲁米将这间卤味店的由来是多么的温暖.....
我的卤味怎么越来越咸....原来是眼泪啊.....
well~温暖是真的眼泪是节目效果....

原来老板有一只养了10几年的哈士奇去世了，为了纪念，决定以爱犬的名字当店名。
【鲁米】与【卤味】的台语发音很像，
日文【海】的发音谐音也很像(鲁米)，而海纳百川...有种弘远的感觉
法文的【lumi】代表光亮~温暖
【将】这个字感觉非常有power~
听完店名的由来是不是觉得非常有意义又有趣呢 ^^

而且我还发现老板手上刺了大大的鲁米将字眼~
老板说他已经预约好了下一次要把鲁米的图像刺在另一只手上了
奇怪~我是要介绍卤味还是要介绍老板?

满满的卤味摆满整个台面，看了食欲大开呀

光菜类就这么多种..各种青菜跟菇类，杏鲍菇，美白菇。香菇~金针菇~
水莲，空心菜，高丽菜，大白菜，四季豆，白萝卜，花椰菜，大陆妹等等~太多了啦

连汤也搞这么多种?
老板不累吗....这样每天要准备很多东西耶....

选择真的很多，我相信无论你再挑嘴都一定可以挑到自己喜欢的食材。

我还蛮喜欢这个QQ猪脚筋的，一开始我还以为是牛筋哩

整间店的卤味大概有7*7=49种
这不是夸饰法~因为我刚很认真算了一下原来不只49种
至少60种食材啊
那就8*8=64好了

除了基本的卤味配料不能少，还有面。粄条，肉燥饭，肉片~等等可供选择
老板到底是要客人吃多饱......
这个葱蒜拌面我等等会介绍必点!!

本来只夹这一篮，同行友人一直说不够吃，只好继续进攻，都快把摊位上每一样都夹过一轮了

我真的很喜欢吃卤味，无奈我住乡下地方，都没有卖这种可以当正餐的卤味
说到卤味其实我一直有一个记忆，在我专科时代唯一让我怀念的不是同学也不是老师更不可能是那每天被我咒骂的学校
而是学校后门的卤味摊.......
热爱卤味的我可以天天吃卤味都不会腻
不过也有可能是因为那时候比较单纯还不知道甚么是海胆跟生蚝.....

噢~又离题~
让我们把话题回到鲁米将身上吧

菜色真的很多，不小心变成满满一盘是很正常的事情
同行友人又在旁边洗脑我:这个看起来也很好吃，那个你怎么没夹? 这个帮我夹 balabal....
所以上桌时就变这样了........(难怪我看别桌客人也都是好大一盘)

2大盘卤味+三碗面+一晚麻辣鸭血+一碗麻辣豆腐

这艘卤味船上桌我真是不小心笑出来，我们是多饿，不知不觉夹这么多，特地放了相机当比例尺
店家有这么大的容器表示一定也常有客人夹到爆棚吧
ㄧㄝ

卤蛋，猪头皮。米血，贡丸，百页豆腐，海带，菜头，蟹肉棒，豆干，猪心，猪脚筋，糯米肠，鱼板等等.....
不手软的大把葱花还有酸菜
恩.....我以为没了.....没想到还有另外一盘.....

木耳，鸭翅，四季豆，空心菜，鸭翅，金针菇，粉肠.....
还有吃卤味必备的面还有面还有面跟面没错就是科学面....

其实讲真的卤味这种东西你要我说多好吃~多特别我还真说不上来
但吃下口后就是会从嘴巴冒出这句: ㄟ~这个好吃ㄟ~这样

点了这么多还真没有一样难吃的 #100个真心
看起来很多，但四个人分食其实也没剩多少....吃不完打包回家，我娘问我卤味去哪买的说好吃 ^^

其中推荐大家必点的就是鲁米将的麻辣鸭血跟豆腐
每天至市场采购新鲜鸭血及非基因黄豆制成的板豆腐
所以每日都为限量发售，售完为止。
最重要的是一份竟然只要$30元!!!
根本是看到鬼的价格
现在民国106年~这样一碗竟然只要花铜板价30元就可以买到??
不然你去轻X泽点一份看看.....

鸭血非常软嫩入味，没有腥臭味，入口时和著麻辣汤汁的香气跟湿度入口
估溜一下就吞入喉咙啦~太好吃了!!!!
30元的佛心价，但你看他有几块鸭血你自己看看!!说一碗120我都买单....

麻辣豆腐我也好喜欢
套句朋友说的: 你要不要先说你有甚么是不喜欢的....

入味的豆腐也是让人一块接一块的无法停下筷子
不会过辣的汤头就算直接喝都可以

便宜就算了~重点是还好吃的不得了~
不要说打败鼎x跟老四x啦~这样太浮夸!!
但我摸著良心跟你说 :【绝】【对】【不】【输】
其中这个麻辣汤头用了数十种中药和七种辣椒和顶级花椒及正统四川豆辧酱
细火慢炒数小时而成~
为什么我知道? 因为鲁米将的粉丝页有写啊 ~哈哈哈
记得有到鲁米将的人甚么话都不用说，直接杀到柜台跟老板先点一份鸭血+一份豆腐再说

辣椒酱我也要强调一下
无辣不欢的我到每一间店第一寻找的就是辣椒酱!!

鲁米将的特制辣酱以极高分通过!!
不管沾卤味还是拌面，香气都非常让人食欲大开而且能让食物更加提味。

味道跟xo酱有点神似，而且没有会让我过敏的虾米成分，我高兴得快转圈圈了~
独特的香气跟辣度让不管是卤味还是面食都更有层次
让人忍不住一口接一口

稍早之前有提到必点的葱拌面
面条选择了不含碱粉的手工面，非常健康又好吃!!
简单的调味,Q弹的面条加上特制的辣酱
让减肥中的人都忘了甚么叫减肥啦.....

用餐完毕已经晚上8点半了人潮却一直涌入
我偷偷观看大家都是点了满满一大盘哩
噢，对了，还有免费又好喝的红茶可以喝到饱喔
一边吃著加了特制辣酱的卤味，再配上一杯好喝红茶~真是生活的小确幸呀^^

吼唷大半夜的写这食记真的是要饿死我了T_T