中药柴胡，地里种植的为何没有山里采购的价格高？如何区分野生的和种植的？

和其它植物、动物一样，野生的受自然环境中的土质、温度、光照、降水等因素的制约，生长时间长，意味著体内物质积累和转化的更彻底，品质就会更好，价格当然就更高了。另外，野生的单位面积产量往往较低，生产周期长，市场经济条件下，也要有个好的价钱才行。

人为栽培从规模上、生产周期上更大更短，产量更高，再加上植物的生长中可以更容易获取到营养、温度和水分上的满足，体内物质的积累与转化更快，品质上会相对差一些，价格自然会更低一些。

家种柴胡必须用农药除草除虫防治病害，还要用增产剂，达到效益最大化，中药材批发市场也喜欢这样的货，还有品种，产地都会影响到草药的药效，现在野生草药很少，个头又小，为了保护野生资源和植被，基本都不让随便挖了，采挖野生柴胡费工费力，产地年轻人基本都是出外打工，老年人有走不远挖不动了，在家靠采挖草药无法生存，最重要的是野生草药生长期长，药效足，也没有农药残留，行内人分辨家种和野生草药是非常容易的，前年我在草原上看到一对小夫妻挖防风，我问他们为什么在花期挖，这个时候挖是防风药效最低的时候，他们说只有这个时候才好找到，有南方老客四十块钱一斤收购，不怕多，他们每年能挣两万左右，野生柴胡一市斤要几百棵，一天也挖不到半斤，让他们挖都不会去干的，如果在荒山荒坡仿野生环境种植草药，采大留小，多种草药混种是能够有效益的，草药还有一个采挖时间不对对药效有很大影响，要想草药保证草药的质量，必须保证气候，土质，生境，生长期，采收时间等因素，不是我们的药农不勤劳不诚信，是市场，是收购商不地道，才会有不地道的草药，价格高低药农是没法控制的，利润也都被中间商拿走了，最可恨的是那些倒买倒卖，以次充好，制假贩假的人，这个问题不解决就没办法让药农受益，没有好的种植环境，又没有足够的野生资源，怎么能有高质量的草药。分辨野生柴胡首先看个头和芦头，个头小的，气味芳香，芦头有多数残留基叶，量小的，如果是几百斤上千斤，又都是一个规格等级的，可能不是野生的

价格问题实际上是质量问题的体现，种植柴胡需要在地里生长两年方可采挖。真要是在地里长两年，水肥管理，土壤污染什么的都能达标，让市场认可又成了一个问题。

人工栽培的柴胡较野生柴胡的根条更粗长，表面呈棕黄色或灰黄色，质地硬脆。断面呈现黄白色，纤维性强，气味较淡。

性味归经功能主治相同，只是效果的具别，一切野生的药材均较家种的好，如果吃过野味的就知道，如野兔的鲜味的家兔的鲜味哪是没法比。家种的有些是经过农药催生，农药残留，野生的则没有。区分需要一定的经验，

赵占周老师说的很对，野生的生长周期长，有效物质积累多，药效好，而且野生得人工采摘需要的人力成本很高，产量更低。地里得，由于规模化种植产量相对较高，而且生长周期更短，采收简便，等等相对成本低，价格相对就低。

野地里的药材会根据气候地理条件生长，没有人工的农药渗入药材内，药效好。人工种植的药效没有野地好的主要原因是农药滥用和大量种植，药材生长环境差距极大

第一个问题，是物以稀为贵。,野生的少，生长周期长，有效成分足，釆摘难度大，价格自然高。野生柴胡生长周期长，生长环境好，药质密度大，药味自然较浓。