【爱吃@香港】西环－坤记煲仔小菜 啪咂啪咂的煲仔饭！
是的～这边又是好久没有写食记的H，但是这次去香港吃太多好吃的了，不写实在对不起大家。
坤记位于遥远的西环，大概是从尚未开通的西港岛线西营盘站出来之后还要稍微走一段路，有两间分店，今天A&H来到的是皇后大道的分店。
(因为大家都在看著我拍照所以我实在只敢往天上照)
为了煲仔饭而来的大家要注意，这边的煲仔饭中午并没有提供喔～晚上才有煲仔饭喔！
坤记有名的除了煲仔饭以外，还有煲汤。
AH本来是有订位的，在电话定位的时候，店家就已经说了「即便是定位，到了之后还是要等喔」。
但是后来看了那个煲汤的size才发现两个人一定吃不完，所以，为了这个煲汤呢～我们再度请来了A的好友XD
也因此，我们本来双人的定位又加上一个人，这样大概是等了快20分钟左右，H本身觉得并不是很长时间，没有直接把我们算成没订位的我已经很庆幸了XD
后来看了没订位的，大概要等一个小时以上了，所以大家如果要来的话，注意一定要订位喔！
按照惯例来一下menu，我们点了第一张的店长推介「招牌猪骨煲」和一个「窝蛋牛肉饭（加香肠）」
其实我自己也觉得牛肉饭加香肠很奇怪，但是A和友人M都没说话，直到点完之后他们才说我很奇怪...............
分明整我 
不过想想也还好啦怎样怪也不会到不能吃XD
首先上来的猪骨煲长这样，就像火锅一样XD
下面还有瓦斯罐，然后会拿金属板子挡起来，在旁边的朋友要小心烫XD
上来的时候还是没有滚的，大约等了10分钟之后才慢慢滚起来。
过一会，店员上了猪骨煲会送的青菜～
我们这天的是茼蒿 
H本人是蛮爱茼蒿的，觉得真的是火锅绝配，但A竟然立刻生吃了一小株，然后说「这是他讨厌的菜」.....（也不需要立刻生吃吧XD
过了一会，终于滚了～
店员经过如果看到滚了会帮忙掀盖子并且把盖子收走，避免占空间。
猪骨煲本来里面有玉米、豆皮（腐皮）、白萝卜、茡荠、凤爪。
豆皮因为吸收了大骨熬的汤头所以超级好吃，第一口喝下会觉得胡椒味有点重，依照H完全不敢吃辣的程度，其实本来这种程度的胡椒我就会放弃了，但是这个煲汤真的让我一碗接著一碗喝 
浓厚的汤头带一点清甜，跟台湾比较清澈的汤不同，坤记的煲汤著实的是白浊的大骨汤。
等到大部分的料都吃完之后，A和友人M开始啃起了凤爪和猪骨....
嘛～这个我就不奉陪了orz
不过猪骨也是相当有劲，一大块的软骨挂著，绝对是爱啃骨头的人都能啃得很有劲 
在这个时候就是我该吃我的煲仔饭的时候啦～
煲仔饭要等比较久一些才会上来，一上桌的时候砂锅还是相当相当的烫，啪咂啪咂的，要注意不要碰到了。
好啦牛肉蛋加香肠真的蛮怪的哈哈哈
上桌的煲仔饭会附上一碗酱油，地道香港人A和M告诉我说要赶快加进去拌一拌
加进去之后还听得到一点啪咂啪咂的声音，然后要赶快搅一搅～不然就会全部黏在锅边了
我对不起大家，搅完竟然变这样哈哈哈哈～不过真的超级好吃！
啪咂啪咂的煲仔饭口感好棒棒！
有一点点硬硬的边缘和中间的软饭，加上酱汁和热度造成的层次，真的跟我在台湾吃到的相当有差距。
只不过...吃过这么多次我还是不喜欢香港的腊味，不管是香肠或是叉烧这些，我都觉得味道很重很油，所以香肠只吃了一片就全给A了
说起来比较让我诧异的...就是滑蛋好像不能这样搅哈哈哈～直接变成熟蛋了XD
结果因为想说饭要留一些给A，加上猪骨汤好好喝，我想说边吃饭边配汤，结果等到A要吃的时候边边已经焦了.........
最后煲仔饭就留了一堆碳在砂锅上
我还拼命刮下来给A吃，结果他说好像吃到很多烧焦物哈哈哈～我明明有尽量不要弄到黑黑的啊XD
大家要去吃煲仔饭的话还是在五分钟内都要好好的翻搅喔XD
虽然只有点两样，但是吃得好饱好饱好满足～
对了对了～这个汤我觉得三个人喝还是有点多，大骨煮到最后会变得更浓，所以也会更腻，觉得还是适合大约4个人分喔～
有机会一定要再来吃
坤记煲仔小菜，西环皇后大道西263号和益大厦地下1号舖，沿著皇后大道一直走会到，距离尚未开通的西港岛线西营盘站应该是直走右转就会到XD
营业时间：
星期一至六：11:00 - 00:30
星期日：18:00 - 00:30
