导读:

这篇要来讲让宝贝头好壮壮(对脑部发育相对重要)的营养素：叶酸、锌、碘

 

 

 

 

叶酸

 

 

再来讲到非常重要的叶酸补充!

叶酸就是维生素B9

有助于胎儿中枢神经系统(脑、脊髓)发展

人体无法合成叶酸，只能从食物中摄取吸收

但统计上一般人每天的叶酸摄取量只有0.2mg

所以也常见孕妈咪另外食用补充锭

 

 

若摄取不足，妈咪较易发生倦怠、贫血的可能

而胎儿方面易导致神经管缺损，造成无脑儿或脊柱裂等先天畸形

补充时间建议: 规划怀孕前一个月-怀孕后第三个月，用量为每天0.4-0.8mg

但若曾产下神经管缺陷婴儿，或有在服用抗癫痫药物(有研究指出服用抗颠痫药物的妇女血中叶酸浓度较低)

补充量就需增加到每日4mg，以减少70%再产下神经管缺陷婴儿的机率 

 

上图为取自于网路富含叶酸的食物，以绿色蔬菜、黄豆制品、瘦肉或动物肝脏为主

食用上注意两点:

1. 勿过度烹调，避免叶酸被高温破坏

 

2. 和维生素C的摄取最好相隔半小时以上

 

(因为叶酸在碱/中性环境较稳定，在酸性环境中容易被破坏，

而维生素C在酸性环境中才会比较稳定，

两者同时补充吸收率会受影响。)

 

锌

 

 

如上表所述，锌摄取不足可能造成胎儿生长迟滞或影响脑部发育

下图为锌含量高的食物，可观察主要以动物性来源为主(牡蛎，瘦肉等)

因此才请素食者妈咪要特别注意锌缺乏问题

 

 

另外过量补充铁会妨碍锌吸收，凡事过犹不及!

 

碘

 

 

碘是合成甲状腺素的主要成分

甲状腺素和促进生长及胎儿大脑发育有关

妈咪怀孕时尿中排出的碘会比一般人多，加上要供应肚子中小宝贝所需

一般建议怀孕中碘的摄取需增加至220-250mcg

(一般人12岁以上建议每天150mcg)

碘若缺乏，流产、死胎、先天性异常机率会上升

宝宝则较容易有成长迟缓，神经发育不全的问题

 

海带、紫菜、海鲜(鱼、虾、淡菜、蚝)为含碘丰富食物

最方便就是料理食物使用加碘盐

(买盐时，包装上之成分标示为「碘酸钾」或「碘化钾」就是) 

其实孕妇维他命一颗大概就含有220mcg的碘

基本上是不太需要担心摄取不足!

 

※提醒: 若有甲状腺机能亢进或自体免疫甲状腺疾病，食碘需适量节制! 

   

重点维生素矿物质连同上篇介绍到这

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