青椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

　　最近對葷菜提不起食慾，來一碟虎皮尖椒，這是我最愛的菜之一，超級無敵下飯，方法很簡單，一起來做吧。

　　食材：青椒5根、豬瘦肉1塊、豆瓣醬1勺、醬油1勺、耗油一勺。

　　做法：

　　1、備好食材。

　　2、將青椒洗淨，切兩段，去蒂待用。

　　2、瘦肉切末備用。

　　3、 炒鍋燒熱，不放油，將青椒放入。

　　4、用勺子逐個壓一會兒，會聽到水汽都出來的聲音，烙至變軟，兩面有焦斑盛出。

　　5、鍋中倒植物油燒熱，放入肉末炒至變白。

　　6、加豆瓣醬，耗油，醬油翻炒。

　　7、加適量水翻炒均勻。

　　8、再放入尖椒翻炒。

　　9、翻炒入味即可。

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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