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　　“选择自己钟情的餐馆果然比来到一家新的餐馆要好呢。”

　　在《约饭》的第一集，坐在一家熟成牛肉店，撰稿人神林惠由衷地内心感慨道。

　　这番话总让人想起那首《老情歌》：我说情歌总是老的好～走遍天涯海角忘不了～

　　神林惠就是赵雷歌中揶揄的“三十岁还没有结婚的女人”，空窗六年的她接到了好友网站的策划邀约，开始进行一个名为“约饭”的企划。由应征的男士选择餐厅，一边吃饭一边追求女生。

　　这样与美食相连的一期一会，模拟的几乎就是暧昧的恋爱起跑阶段。

　　因为剧作改编自前AV女优峰由乃佳（峰なゆか）的的同名漫画，有人将这部剧集形容为日本的《欲望都市》，只不过从纽约到东京，一夜情变为一顿饭。

　　也许是因为年龄和职业的关系，看到剧中身为自由撰稿人的女主吃完饭回家赶稿子的生活节奏、出门总拿不定主意要穿什么的选择困难，甚至是因为久坐而发胖的体型，我都格外有代入感。

　　特别是在第一集中，那个看上去就很老练的广告公司的帅哥说出这样的话，即便心里明白不过是客气的恭维，但也总有点心有戚戚焉的感动：

　　“自由撰稿人很辛苦吧，要不停工作。……真厉害呐，神林小姐，虽然辛苦，但一直在努力。我觉得像神林小姐一样的人很可爱。即使蓬头散发，也要坚持自我，就是觉得，努力生活的女生很可爱。”

　　虽然知道是在拍电视剧，还是得感慨日本毕竟是发达资本主义社会，社会成员的素质已经很高了，也有界限感和分寸感，懂得在并不熟络时用这些温情的客套去打开局面。而不是上来就大咧咧说出自己的真实想法：

　　“你原来的工作不是挺稳定挺好的，干嘛辞了啊。”

　　“现在电影下载就能看了，还有人要去剧场看话剧吗？”

　　“你北大毕业为什么找了这样一个工作？”

　　这些都是我相亲中第一次见面真实遇到的问题。而问出这些话的男生，和帅或者多金都没有半毛钱关系。

　　我曾在金融街的Soloist咖啡碰到一对正在邻桌相亲的男女。男生全程在聊他显然并不了解的电影，侃侃而谈，非常尴尬。而女生明显是电影爱好者，但一直礼貌地附和。比起食物不可口带来的尴尬，有时候生搬硬凑的约会话题会更快终结一段蠢蠢欲动的关系。

　　2

　　其实《约饭》里的对话就挺适用于初次见面打开话题。

　　比起不知该从何谈起的人生与经历，讨论“让牛肉熟成散发香气全靠白霉”也许是更自然的话题——当然你需要前提知道熟成、白霉到底是什么。

　　说起美食，北京永远让人气塞——远比说起房子让人心寒多了。街头的美食店质量参差不齐，很多佯装高雅的店面又有种不土不洋的半吊子感。都不用跟东京多如牛毛的约会场所比较，即便是与上海相比，也差了一截。

　　因此也让京城一些稍有情调、文艺小青年气息的小馆子有种塞车般的感觉。有一次下班后我走进东四一家湘菜馆，一层两个朋友猛得擡头向我招手，都以为我约了对方。我和二位打了招呼，表示我的朋友在二楼呢。类似的事情大概在xx食堂、x小x以及稍微有名点的酸辣粉都发生过。

　　所以还是要羡慕《约饭》里的女主角。

　　从广告公司职员到开业牙科医生，从20岁的大学生，到如假包换的“泡沫时代“大叔，这些不同职业、不同年龄的男性，选择了各式各样的餐馆，每个餐馆都有值得拿到饭桌上讨论的食物。

　　20岁现充大学生

　　泡沫时代大叔

　　熏制料理店的牛排可以蘸着蛋液吃，吃剩的蛋液可以制作蛋浇饭；

　　中华料理店里，火辣辣的麻婆豆腐要配上米饭吃，而店家为女士专门准备了小一号的碗。

　　尼泊尔料理中充满了草药香的火锅、新鲜的生蚝、沾着芝士吃的小胡萝卜……让人倍感新奇的食物，店家体贴的细节，都在有意无意撬动女孩的芳心。

　　在每集的最后，结束了一次舌尖盛宴的神林惠，也会不由自主萌发出与对方谈一场恋爱的冲动——当然这也是剧集的套路所在。

　　“让我们谈一场麻婆豆腐一样的恋爱吧！”

　　站在东京塔下，神林惠勇敢地高呼。这样的套路大概源于食物带来的爱恋假象：一顿美餐加一场温馨的对话，多少能带来爱情的梦幻感。

　　3

　　古泽良太编剧的《约会：爱情究竟是什么》里，胸中写满了小说词藻的“高等游民”第一次约会，心中叫苦不迭。

　　《约会：爱情究竟是什么》剧照

　　男人相信芥川龙之介，“恋爱这种东西是对性欲的美化”，而一板一眼的理科女不仅不能理解这种爱情观，星期日中午固定吃荞麦的食物态度，大概也不符合浪漫派对于世间“饮食男女”的想象。

　　比起爱情究竟是什么的终极话题，约会的时候到底吃什么可能是更需要直接面对的首要问题。

　　约会吃什么是让情侣头疼的永恒话题

　　老一派日剧里男生展开攻势大多选择华丽的全套法餐。如今这种浮夸的戏码已经被归为泡沫时代的风气，被认为是老一辈的伎俩。

　　去高档餐厅约会的套路已经不适用于现在的年轻人了

　　《日本料理神髓》一书中，小山裕久认为料理中所谓“一期一会”，除了人与人的相遇，更应该包括与食材的相遇。吃饭从来就是约会不可少的重要一环，约会时选择什么样的餐厅，与什么样的食物相遇，也成为了解对方人格与个性的第一步。

　　日剧中从来不缺乏这样因食物而触动心灵的戏剧性时刻。《流星之绊》里有林家的小妹第一次和餐厅小开约会，吃了一份洋葱牛肉盖饭，瞬间眼泪流了下来。

　　味觉记得的不单单是食物的味道，更是食物牵扯出的细碎的情感和过往的生活片段

　　一份简单的食物，勾起的是童年的回忆。而之后真正打动她的大概是小开的真诚和用心。在规划新餐厅时，他特别设计了一个柱子后面的座位——既有好的视角，又足够私密。电视剧的最后，正是在这个梦想中的座位，传达心意的戒指被放上了桌面。

　　约会之所以有趣，大概是因为它是一项充满了未知系数的冒险。除了想要谈情说爱的对象，食物、环境、气氛，都共同决定了这一活动的成败。

　　《世界上最难的恋爱》里，25岁却拥有一颗老灵魂的女职员，带着只喜欢鱼和菌类的害羞社长来到自己钟爱的小饭馆，有种意料之外的合拍。

　　吃的不过是姜汁烧肉这样的普通食物，一瓶啤酒加两个杯子自然比不上红酒缔造的浪漫。然而日常化的选择却带来一种烟火气的脚踏实地。再加上这个小饭馆是女生平日的心头好，看似不起眼的选择又有了一种亲密感。

　　这种食物带来的梦幻感不仅对女生见效。《东京伤情故事》里，身穿大衣、戴礼帽、披挂着徕卡相机的大叔，在每一集里都带着心仪的女士在东京的下町各处散步。

　　在充满昭和气氛的街道，他选出了浇满诱人照烧汁的照烧鳗鱼饭，也召唤出红豆和糯米共同营造的日式甜品盛宴。从咖啡店里的咖喱套餐，到火锅店热气腾腾的鱼火锅，对方享用这些美味食物的愉悦表情，大概常常被他误认为是坠入情网的甜蜜。

　　虽然这些日剧总以爱情的怅然为不变的套路，然而《约饭》和《东京伤情故事》一拍再拍的节奏大概说明，约会究竟吃什么，真的是大众面临的迫切问题。

　　文：水母

　　图：部分来自网络