老东家古早味端午名粽脱衣秀
什么圆圆上了天，什么尖尖饭桌前；月亮圆圆在天边，粽子尖尖我想念...
2017光辉的五月除了第一天就赚到劳工节假期，还有母亲节蛋糕，最期待的当然是压轴的端午粽子节
不管甜的咸的、荤的素的、三角长条型的，在剥开粽叶的瞬间都有满满的惊喜
这几年因为阿嬷年纪大了身体不好，所以年菜和粽子这些手工活，都交给外援部队来处理了...
今年在因缘际会下，有热心的部落客友人-永芳姐大力推荐一家「老东家」(原东阳食品行)的产品
所以大家就相约一起去采购，其实是采访啦！深入了解一下到底什么好味道可以拿到台中市好礼金奖
为了端午节的餐桌我还特地请了一天假，骑了半小时的机车，来到位于丰原的老东家
人家说没吃过猪肉也看过猪走路，我倒是常常吃粽子却没参观过粽子工厂
当然许多食品餐饮业的幕后环境和制作过程，和端上桌的美味佳肴也总是成反比
所以这一踏进去是破灭，还是发现新大陆，就让我们继续看下去吧...
一进门先和同行的采购采访团朋友们打个招呼后，立刻切入「开香文」的主题
干净清爽的作业空间里，完全没有意想中的脏乱黏腻感，就像在自己家厨房一样
丰富的包粽材料摊在桌上，整朵香菇、整颗蛋黄、栗子和鲍鱼，看得出完全是货真价实
而且糯米还有先炒香过，和大粒土豆拌在一起，就能够很均匀地分布在粽子各处口口生香
老东家使用水煮偏南部粽的做法，下锅后可以让所有食材都充分受热，在粽叶里融合岀和谐的美味
尤其细看这不得了的【福气八宝鲍鱼虎掌粽】食材，真是豪华到爆炸
不只取海中之霸-鲍鱼坐镇，还有地上之王-虎蹄 (其实是扮猪装老虎的猪蹄筋，一只猪只有两块相当珍贵)
最抢眼的咸蛋黄更是不消说了，晶莹剔透活脱就像七龙珠里面的道具
不知道集满七颗蛋黄，会不会有飞天神龙出来让我许个愿...
(心想著如果真吃完七颗，最后应该也只有「减肥」这个愿望需要达成)
除了气势非凡的山珍海味粽外，当然少不了甜在心的【枣泥豆沙粽】
1：1的枣泥与豆沙混盒内馅，完全没有豆沙的甜腻感，反而映衬出枣泥独特的纯浓香气
看到左上图中那米饭和满满馅料的比例，就知道不是开玩笑的啦！
不只可以热热吃，还可以煮熟后放进冰箱，当成甜点来吃口感也很弹Q
到底有多好吃～～～我绝对不会供岀还有人直接向工作人员讨了一块馅料球就往嘴里塞
在等待粽子们洗三温暖的熟成时间，想不到还有垫档的滋补汤品可以试吃
其实讲到补汤，我个人也是又爱又怕，因为罹患免疫系统的疾病关系，最近只要一吃补就发作
举凡羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、药炖排骨...一吃完有时会马上胸闷发热，不然就是两小时后开始冒痘
为了不傻当美食神农，所以我还特别问了这几锅汤里面到底卖的是什么药
结果老东家大姐就说，这是有与中医师合作调配出的药膳食谱，是中性温补才让我稍微安心
每项药材和食材都有针对各自特性组合，才能达到最佳食补效果和口味
原本还以为只卖汤底，想不到每道汤品捞起来都非常有料
OMG~~~而且有整整一只滑嫩鲜美的土鸡腿儿啊~~~
不只料多而且还珍贵用心，有机银耳、CAS软骨、非基改豆腐、在地新社香菇...
料多不及备载，有兴趣的冰友欢迎上老东家官网查询药膳内容成分：
https://oisii.com.tw/product.php
虽然第一口喝下去感觉很清淡，好像不太合我的胃口
但不久后才发现食材的原味甘甜会慢慢在口中散开，果然是天然ㄟ尚好！
认真比较起来，1000g份量约两三人食用的冷冻汤品包，只要200元
想买到一样的食材，加上还要花那么多时间炖煮，根本超支时间和经济成本
已经完完全全征服了我这种巧妇(投机取巧的职业妇女)的心
而且最重要的是，我那神经质的免疫系统没有因为喝了补汤而攻击自己，安全按个赞！
在大家谈天说笑间，还有几盘２０１５年台湾灯会指定伴手礼的特色小菜可以品尝
今天就算不为烧肉粽而来，身为资深卤味控的我，也应该慕名来开发一下新菜色
光看颜色就能猜知食材都非常入味，尤其【九转回肠】这道真的颇令人惊艳
不仅咸香涮嘴加上口感还很滑润，连吃好多块也不会有那种吃太多内脏的反胃腻感
【传香大花生】也值得大推，因为不只大颗饱满，卤汁整个浸透让花生吃起来有很多层次的香气
细致度仿佛用舌头蹬一下就会化开，而且想不到连粽子里的花生也是用一样的卤味花生啊！
一知道粽子里面有这么好吃的花生，就更加期待粽子上桌的整体表现...
蒸气腾腾~眼巴巴地看著粽子们演出芙蓉出水，结果还不能马上吃有点小失望
原来是粽子出浴后还要用电风扇吹凉凉，遇冷收缩后这样糯米才会有弹性
灯灯灯灯~大家衷心期盼的第一颗粽子脱衣秀登场，有棱有角又不会太黏粽叶，卖相几霸昏
【山珍海味旗鱼粽】闪亮大栗子完全攫住我的视线，定睛一瞧还有鱼松在旁点缀
细细品尝，不仅香菇、栗子和花生三大天王抢尽风采，连菜脯吃在嘴里都有余香可回味
淡淡的海味旗鱼松，更是锦上添花完美了这颗平价却又包山包海的创意粽子
而喜欢古早味的朋友，则可以选择【香菇栗香腱心粽】
传统风味的猪肉粽，除了保留粽子的美味三宝─香菇、栗子和花生，当然还要有诱人的肉块
这样吃起来不仅有口腹之欲的满足，也像吃到儿时阿嬷亲手包的手工粽的熟悉回忆
不过，我个人还是比较偏好带有肥肉比例的猪肉块，油滑润舌天然猪油和糯米交融...简直绝配！
而因应现在素食和轻食的需求越来越多，老东家名粽系列既有猪肉也有素肉
特地采用低盐、低油、无添加的【香菇栗香素粽】，更是想兼顾美味和健康诉求的最佳选择
而最后一串的压轴「大咖」，当然非【八宝鲍鱼虎掌粽】莫属
才一上桌大伙儿就迫不及待将它扒光，开肠剖肚看一下内在美是不是真的这么澎派有料
七龙珠里的第一颗蛋黄立马被眼明手快的雪伦美女夹走，虎掌猪蹄筋也被秒杀
接著鲍鱼陷入两人四筷的争夺战，可见限量果然是一件非常残酷的事情
珍贵的好料就这样被夹光，不就是突然开灯临检没戏唱吗，还是先倒带看一下这颗霸王粽的原貌
所谓霸王粽不只配料称霸，连体积也是称霸的
不只比后头的肉粽大上快一倍，连金闪闪的50元铜板放在旁边当比例尺
看起来都像是1块钱铜板啊啊啊啊啊~~~抱头呐喊
真的把比例尺铜板翻过来，它就是40(+10)摆在眼前的巨大
尤其是连咸蛋黄都比铜板大，到底是想要吓死谁啊！？
这一剥开简直就是复仇者联盟的阵容，根本不知道应该先看钢铁人还是雷神索尔和美国队长
几乎有一个拇指大块的弹牙鲍鱼，鲁到通透、嫩到嫑嫑的猪蹄筋
还有被米饭团团包围依旧如太阳般耀眼的咸香蛋黄
三强鼎立，加上其他猛将配料的加持，成就名符其实的霸业
在一阵强取豪夺各大主配料都被夹光后，耳边只剩这首歌在回荡~原来这就是曲终人散的寂寞
幸好，被吃了一颗粽，还有千千万万颗好吃的粽子在等著我临幸
而且冷冻卫生包装，不只端午节陪屈原吃、陪家人吃，还可以宅配给外地的亲友一起分享
为了白天弥补好料被抢光的遗憾，当晚在家立刻还原我心目中最爱的霸王粽和卤味
与最亲爱的房东共进「老东家珍粽再见」晚餐，可惜忘了连同药膳汤一起采购
不然有主食、有配菜，又有汤这样就能凑成大圆满全餐了...
反正，听说5/20订购都有优惠，随时都可以直接冲过去补货！
地址：台湾台中市丰原区大丰路5段218号
电话：04-2534-6488
