每次来住温泉旅馆, 除了泡汤外, 最期待的莫过于晚餐(夕食). 在简单的参观过旅馆内的设施及使用露天浴池后, 两个人迫不及待的换装, 准备好好的大快朵颐. Asaba的著名的不只是馆内的居住环境, 所提供的正统和式料理更是获得许多温泉爱好者的赞赏, 在2009年还夺下日本美味旅馆的首位. 伊豆半岛丰富的海洋资源更是其料理的一大卖点. 晚餐除了可选择在房内使用外, 对于四名以上的团体, Asaba也有三种不同大小的宴会厅可供使用.

餐前先上壶热茶, 根据我们侍者表示, Asaba这批使用的煎茶是来至台湾阿里山, 喝起来特别有亲切感.

料理长亲手撰写的今日菜单

英文版的菜单

餐前酒, 是当地静冈产的纯米大吟酿, 特爱这贴上金箔的传统漆器酒杯

除了冰凉的矿泉水及绿茶外, Kurikuri点了旅馆自酿梅酒, 大头点了伊豆当地的生啤酒, 冰凉新鲜的生啤配上夏夜蝉鸣, 身心都慢慢的沉静下来. 

 

餐前小菜 -烤帆立贝(干贝)佐厨师特制酱汁

日式玉米浓汤 - 常见的日式浓汤, 但是却是我们喝过最好喝的玉米汤, 浓郁鲜甜的玉米香味在口中久久不散    

叶月盛肴 - 夏季旬味盘

左至右, 蔬菜冷汤, 鸡肉丸, 鳗鱼烧及明虾佐静冈Wasabi, 地瓜, 茄子 - 没有过多的调味, 让人享受当令食材的原味

我俩非常喜爱Asaba所使用的餐具, 看视低调却完美的搭配Asaba的料理风格 

以特制高汤搭配修善寺最著名的香菇及鲜笋, 鲜甜且香气十足 

生鱼片 - 不同于许多餐厅提供鲔鱼肚或海胆等高级食材, Asaba想让旅客品尝道的是当地的新鲜海鲜(日本人称地鱼), 全部都是在伊豆半岛相模湾或骏河川当天现抓的白肉鱼, 搭配紫苏花及静冈名产Wasabi. 清甜弹牙的口感, 正适合于夏季享用. 当中最美味的是正直时令的骏河川银带鱼, 细致的肉质搭配些许炭香的鱼皮, 让人咀嚼再三不忍太快吞下.

  

炭烤金目鲷 - 与日本黑鲍及伊势龙虾并称伊豆享誉日本的三大名产, 选用顶级线吊的金目鲷, 取鱼肚附近的位置搭配特制的酱汁以炭火慢慢煎烤. 色香味十足的一道菜.

轻微焦脆的鱼皮搭配肥厚的鱼肉, 超级好吃 

日本黑鲍鱼 - 不同于之前在海风楼以铁板料理强调弹牙口感的风格, Asaba以炖煮的方式呈现鲍鱼的鲜美肉质. 

炭烤伊势龙虾 - 除了当季鲜美的伊势龙虾外, 这道Asaba著名的料理的品尝重点在于那以龙虾敖煮的清汤, 带点炭香的浓郁汤头, 比虾肉更为迷人 

烤和牛 - 选用邻境富士山下放养的和牛, 取沙朗部位, 没有多余的调味, 仅附上静冈Wasabi及酱油供酌量使用, 静冈县产的Wasabi, 在日本首屈一指, 没有呛鼻的辛辣, 清新的香味及微辣的风味, 让人不觉负担的享用这肥嫩的和牛

章鱼佐夏季蔬菜 - 夏天盛产的肥厚章鱼脚搭配口感绵密的南瓜及日本青椒

让Kurikuri最期待的炊饭 - 看是简单的炊饭, 透过厨师的技术搭配传统陶锅, 这米饭的风味及口感是用再高级的厚釜电锅都无法呈现的.

搭配的三种渍物

 

味增汤以类似杯的汤具盛用, 不只美观也让人好享用

饭后可选取杏仁豆腐或北海道夕张哈密瓜

超级多汁, 甜而不腻. 之后在银座三越水果专卖店内又忍不住败了一颗

最后一道冰淇淋 - 小黄瓜及密豆口味

 

餐后附上的玄米茶

饭后侍者会进行舖床的服务 - 正好趁隙在旅馆内到处晃晃, 看看夜晚的月桂殿

夜晚灯光下的月桂殿搭配墙上的金箔更显华丽

馆内忙碌的工作人员, 我们算是较早吃饭的, 所以餐后闲晃的时候其实大部分的人还正在房内用餐

夜晚的旅馆入口

坐在Lounge, 夏夜徐徐的微风伴著虫鸣及眼前日式庭园的美景, 十分惬意

喝不够的人, Lounge内还有酒水的服务

夜间透著灯光的旅馆大门别有风味

入夜后, 旅馆会将所有的门窗打开, 让旅客享受最自然的夏夜景色

回房后侍者已将舒适的床舖好

 

睡前可在自己的汤屋看著顶上的星光享受温泉, 突然发现Asaba都没提供乳液, 可能是因为修善寺的温泉泡完会让人肌肤滑嫩有关

汤屋看出的月桂殿

Asaba的料理风格, 用最适当的料理方式带出当地当令食材的原味, 跟旅馆整体给人的感觉一般, 让所有入住的旅客慢慢的沉静下来好好享用最天然的美景与美味.