五常大米为什么成为御贡米？
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五常稻花香大米，天然具有八大优势
黑土：土为稻之母。寒地黑土典型区域，是亿万年黑土植被腐熟而成，特别肥沃。黑土层平均厚达1米，是世界稀有的水稻种植黑土宝地。
泉水：水为稻之父。龙凤山和磨盘山泉水饱含天然矿物质，滋养有机大米的玉质天香。
光照：光为稻之魂。独特的地理位置以及气候，年日照时间达2800小时，且有10度以上的昼夜温差，根部吸收养分时间较长，颗粒饱满，营养物质丰富。
稻种：种为稻之本。采用专用稻种，生长期长，营养成分含量丰富，是优质稻米内在的基础。
精耕：采取古老种植方法，人工育苗，人工插秧，人工除草，绝不使用任何化学肥料，鸭稻共生，生物防虫灭菌，确保水稻在天然有机生态环境下自然生长。最大限度保证稻花香米的品质，产出的大米保持原有营养不流失。
细作：在每个环节上严格把关。稻谷在田间有专人直接脱粒，自然晾晒，不进入农户家，直接用恒温保鲜库低温储存，现销现磨，确保五常大米的原生态自然品质。
营养：保留米粒中更多的微量元素、矿物质、维生素B族等人体必需成分。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。
口感：焖出的大米气味飘香、色泽清亮、松软顺滑、清香可口。凡品味过正宗五常大米的人，无不为那独特的品质所陶醉。「一餐五常米，浑忘酒肉香」，大抵就是如此了！
五常大米的美味之谜——天时地利
天时、地利、人和，这是形容冷兵器时代三项决定战争成败的基本因素；在此，我想借用这三个名词来概括为何这里可以产出全国最优质的大米—五常稻花香！
天时 水稻
初到五常，感觉非常明显的就是这里昼夜温差特别大，白天可以穿个短袖，清晨和晚上要披上外套，晚上睡觉还得烧火炕；白天艳日高照而且日照时间长（每天12－13个小时），有利于水稻的光合作用，为水稻合成更多的有机营养提供了很好的温度保障！夜晚温度低至几度，抑制了水稻的呼吸作用，消耗的有机物少！白天吸收的多，晚上消耗的少，这样的水稻营养丰富，而且由于晚上温度低，害虫也少！
当地有利于水稻生长的气候，还包括降雨量充沛，水稻——喝水的稻子，对水的需求与依赖。
地利 水
连绵起伏、延绵不绝的龙山和凤山，山上流下来的水和降雨汇聚在这里，担负著灌溉五常一半水田的重任！周围没有工厂，没有任何工业污染，水质非常好！用不同的水灌溉的水稻，水稻的品质和味道都不一样！稻田是用龙凤山水库流下来的水灌溉，所以产量高、口感好！在当地，能不能用龙凤山的水灌溉，不仅决定著大米的品质，也是决定农田的租金和售价的一个关键因素！
地利 黑土
大家从下面我在稻田里拍的相片中可以看到黑土，我们平时也把东北叫做黑土地。在五常能种出这么好的水稻，「黑土君」功高至伟！什么化肥都比不上黑土，黑土就像母亲一样，孕育著水稻宝宝；母亲的身体健与否，营养是否可以及时供应，都影响著胎儿的成长！东北黑土的有机质比其他地域的土地都要高，所以这里种的水稻生产的大米更有营养，这个先天的优势使南方的水稻均逊色于它！
黑土在经历一个冰天雪地的严冬后，在储备了一个冬天的能量后，开始苏醒，开始接受大地的阳光雨露，以最好的姿态迎接水稻秧苗宝宝的到来。
地利 良好的地理位置
地利方面还有一个很重要的因素就是良好的地理位置。五常市地貌是一个C的形状，三面环山，一面开口，构成一块气温略高于附近地区的宝地，这也就是五常区别于附近其他县市的最大的地理优势，温度高，水稻发育和生长才好！这边的温度比周围地区高出好几度，天作之美，风水宝地！
五常大米美味之谜——群山
一餐五常米，浑忘酒肉香。
在张广才岭的余脉，有一块三面环山呈马蹄形的地域，这里就是盛产优质大米之地——黑龙江省五常市。
五常以纵横交错的河流，莽莽苍苍的群山给予大米最好的生长环境，如凤凰山、大秃顶子山、龙凤山、七峰山、磨盘山等，铸就世界上最优秀的大米品种。
三面环山的地域特征使得五常市拥有中温带大陆性季风气候，这种气候使得五常市常年有效活动积温在2600℃~2800℃之间，这对丰富大米口感十分有利。所谓积温，是指作物生长发育阶段内逐日平均气温的总和，积温高代表热量条件好。在五常大米漫长的生长期中，将接受超过2500小时的日照，进而聚集光合养分，促进干物质增多，因此风味更佳。
除却三面环山的独特地域特征，五常还拥有浅山高平原的特质。这使得五常市昼夜温差大，有利于直链淀粉的形成，这与新疆的瓜果更香甜有著同样道理。白天温度高，则光合作用加剧、植株蒸腾作用强烈，利于其吸收土壤中的矿物质；夜晚温度低，植株呼吸的化学反应减缓，减少了有机物和糖分的消耗。黑龙江平均日较差为10~12℃，五常的日较差在11~12℃左右，大米中淀粉糖度与日较差成正向比例关系，淀粉糖度在一定程度上决定了大米的口感和营养条件。
综合以上因素，我们五常地区孕育出了具有超凡口感的中国好大米。
五常大米的美味之谜——水源
大家都知道五常大米非常的美味，其优秀品质在世界上也称得上是闻名遐迩。
那么，五常大米为什么这么优秀呢？
这就要让我们说一说五常的水资源了。
吃好米，选五常大米，一定不让您失望！
五常市隶属黑龙江省，这里水网密集，河流众多。以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系为主的大小河流297条，纵横交错，各具风韵，千徊百转，奔流不息。湖泊、泡沼星罗棋布，400多个。浇灌著360万亩良田。
位于拉林河上游的龙凤山水库是全国大中型水库之一，水面4万亩，蓄水2.77亿立方米，灌溉面积32万亩。
磨盘山水库位于拉林河源头，面积为29平方公里，蓄水量6亿立方米，是哈尔滨市供水主体工程，为哈尔滨市民提供了水质清醇，味道甘美无污染、含人体所需微量元素和矿物质的生活饮用水，成为哈尔滨市理想的第一大水源。
据相关部门检测，拉林河水质达到国家一级饮用矿泉水标准，流经百里而没有任何污染，富含原始森林中的有机物和矿物质等多种养分。
五常地上水源丰富，蓄水量32亿立方米。地下水源也尤为充足，据水利部门勘测，全市有蓄量7亿立方米，拉林水系地下是一个蓄量丰富的地下大水库。
如此丰富、干净、营养的水源，造就了五常大米的美味，更成就了我们五常大米「米中之王」的美誉！
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