巴拿巴   BarDIY【美食纪录】   爱搭膳釜锅米料理

 

地址： 700台南市中西区民权三段364号

开放时间：11:30–21:00

电话： 06-2501010

往前100公尺有停车位

 

放松一下，与老婆一起约会、吃晚餐，

女儿介绍一家位于民权路新开张的米食餐厅「爱搭膳釜锅米食」。

吃米饭是老婆的最爱，周三下午大约6:00来到这家餐厅，

餐厅里灯火通明已经有客人开始用餐了。

餐厅外的招牌「爱搭膳」在黑夜中显得格外的醒目与气派，也很有现代感。

 

进到店内明亮的光线与浅色的原木装潢让人觉得非常舒畅。木头纹理自然且明显的「南方松」的装潢，搭配黑色的天花板有一种非常清爽、日式简约风的氛围，心情一下子就变得很轻松。座位的摆设有2人座、4人座，最多到10人座，非常方便来客人多、人少都有适当的座位。

 

老板非常贴心的在餐厅的左后方的一个柜子放一些儿童的书籍与玩偶，让跟随家长来餐厅用餐的孩童不会太无聊。

 

 

现代人煮饭，通常都用电锅，但其实老一辈的人都知道，传统的釜锅才能煮出好吃的米饭。这家餐厅沿用了日本传统釜锅炊饭的方式，将米食装在小釜锅里炊煮。这有一种怀旧的感觉，不尽让人想起以前用炉灶煮饭的米饭香。

 

菜单的主食有2种选择，「炊饭」与「定食」饭前附有和风沙拉，饭后如觉得意犹未尽可以加点饮料与甜点，也有一些炸物与小菜提供单点。

 

 

「炊饭」是一种有味道的饭，酱汁非常均匀的融合在主食与米饭当中，每一口都非常入味。附有2盘小菜与1杯汤，价位在220-250之间相当经济实惠。

 

「定食」是主菜搭配3个小菜与1杯汤，白饭可以加20元更换营养米，份量够可以吃得很饱，价位在250-320之间CP值很高。

 

 

值得推荐的是打卡送红茶(500cc)，这家餐厅的红茶，浓郁、香甜、口感很顺。过了中午之后喝茶会睡不著的老婆，她说晚上喝红茶这是第一次可以睡得很好一觉到天亮。

 

 秋冬最适合的美味就是用麻油扇姜片的「麻油鸡炊饭」，这是老婆的最爱。

锅盖打开麻油的香味就扑鼻而来，酱汁与鸡肉、米饭融合在一起，米饭看起来晶莹剔透，鸡肉Q弹有味，真是让人看了食指大动。

点炊饭因为制作过程比较耗时，通常都要等20分钟以上，建议订位的时候就点餐，到餐厅的时候就可以上菜。

 

 我喜欢吃牛肉，点了一款滑蛋牛肉定食，牛肉与蛋汁合在一起的口感实在好得无比。牛肉嫩嫩的，也有一点点Q，与滑滑的蛋汁淋在白米饭上面，还没吃口水就要流出来了。

白米饭有一点点咬劲，配牛肉与蛋汁的口感却是刚刚好，加上有一些青葱的香味，真的是一种让人怎么吃都不会腻，很满足的味道。

 

 我的小菜有酸菜、青江菜，还有卤肉燥的油豆腐。青江菜味道淡淡的可以吃到青菜的甜味，卤肉燥的油豆腐香香的，味道很够、很下饭。酸菜酸酸甜甜的可以综和一下吃米食的口感。萝卜汤里面加一块小排骨，熬骨的汤汁香香的，青葱的香味让汤汁喝起来很顺口。

 

 舒适的用餐空间，很有特色的餐点，让我们有了一个很幸福的晚餐。老板很用心我们下次还会再来享受这里的料理。