黑芝麻补钙非常好，做成馒头，营养又美味哦！谁吃谁好噢～～

　　By 嗯爷辅食日记

　　用料

　　低筋面粉 300g

　　无糖黑芝麻酱（含油脂） 60g

　　鲜酵母 12g

　　细砂糖 20g

　　清水 130g

　　做法步骤

　　1、先称量好所有的食材

　　2、将细砂糖和黑芝麻酱倒入面粉内

　　3、鲜酵母倒入清水内搅拌至基本融化（干酵母的话4g就可以了）

　　4、将酵母水倒入面粉内

　　5、用筷子搅拌成絮状

　　6、揉成团后，放在案板上，揉成光滑的面团（然后盖上保鲜膜醒10分钟）

　　7、将醒好的面团分成8个等量的小剂子

　　8、取一个小剂子搓长条

　　9、折叠以后再次搓长，这样重复4-5次

　　10、然后揉成圆形

　　11、将揉好的馒头全部放在馒头纸上，蒸锅里倒入温水，放上馒头进行发酵

　　12、发酵至两倍大后，开中火蒸15分钟再关火，关火后焖5分钟

　　13、出锅，满满的芝麻香

　　14、成功的馒头，内部组织特别细腻噢！

　　低筋面粉的营养功效

　　养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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