瑪德琳是很早的一款網紅小點心了。做法簡單，外表酥脆香甜。 收到學廚的這款模具，就打算要做一次。學廚的模具做工精湛，脫模也很方便。

　　By 明月舞青衣 【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　低筋麪粉 50克

　　雞蛋 1個

　　黃油 50克

　　白糖 50克

　　蜂蜜 10克

　　泡打粉 5克

　　檸檬 1個

　　做法步驟

　　1、準備材料，檸檬擦出皮屑備用。鍋裏燒水，黃油隔水加熱融化。少許的黃油將模具裏擦一遍，容易脫模。

　　2、在盆裏打入雞蛋，放入白糖，攪拌均勻

　　3、倒入蜂蜜，拌勻

　　4、加入檸檬皮屑。攪拌混合成細滑的糊狀

　　5、篩入麪粉和泡打粉

　　6、倒入事先融化好的黃油，攪拌均勻

　　7、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時

　　8、將麪糊從冰箱取出，均勻的倒入模具中。大約3/4處

　　9、烤箱200度預熱，將模具放入中層，烤12-15分鐘。直至表面成金棕色。取出，脫模。

　　10、成品～

　　11、成品～

　　12、開吃～

　　13、成品～

　　小貼士

　　1、還可以做成別的口味的，香草。。。

　　低筋麪粉的營養功效

　　養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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