大家对于胆固醇这个名词都耳熟能详，但其实胆固醇分成「好」胆固醇与「坏」胆固醇两种，两者比例若失调不只提高心血管疾病风险，也会增加罹患阿兹海默症的机率。根据美国研究，血液中俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白浓度过高，或好胆固醇高密度脂蛋白过低，可能是导致脑部形成斑块而引发阿兹海默症的原因之一。专家建议，透过运动及饮食能改善体内胆固醇比例，或许能借此预防阿兹海默症的发生。

    医学界早已证实，血液中低密度脂蛋白浓度过高，容易引发心血管疾病，而相对的，高密度脂蛋白可清除血液中的低密度脂蛋白，因此被称为好胆固醇。一旦体内好、坏胆固醇的数值出现不平衡，那么脑部「乙型类淀粉蛋白」的数量也会明显提升，而乙型类淀粉蛋白若增多，则会沉积在脑部神经细胞之间，阻碍神经细胞传递讯息，影响细胞正常的生理功能，并且会不断堆叠形成斑块，过去发现许多阿兹海默症患者脑部都有大量斑块存在，因此学界普遍认为乙型类淀粉蛋白是阿兹海默症的致病原因之一。

   「脑部疾病与心血管疾病本就息息相关。」研究人员这么说。高血压不仅容易导致中风，也会造成智力退化，毕竟人体中有近4分之1的胆固醇都集中在脑部，因此我们必须从年轻的时候，就把胆固醇比值维持在健康范围内，如此一来在年纪渐长时，乙型类淀粉蛋白比较不容易大量累积或形成斑块，可望有效降低罹患阿滋海默症的风险。虽然目前尚无法确切得知胆固醇比例、乙型类淀粉蛋白以及阿兹海默症三者间确实的因果关系，但有越来越多研究显示，保持运动习惯者罹患失智症比例较低，因此透过运动增加以高密度脂蛋白，并借由富含全麦主食、蔬果、坚果，以及鱼类油脂的「地中海饮食」来减少低密度脂蛋白，或许能够有效预防得到阿兹海默症的可能，让我们更有尊严的老去。

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