我好爱吃文庆鸡海南鸡饭,每次都叫比较多,有的时候,当餐就全部解决了,但如果有剩下的,要如何处理呢?

最简单的做法,就是煮鸡粥,所有鸡饭和鸡肉加水慢慢熬煮,就是锅好粥

不过,这天灵机一动作成炒饭,没想到更好吃呢!

材料: 剩下的鸡肉切成丁,剩下的鸡饭(约2碗),沾鸡肉的甜酱油,辣椒酱(这2种酱料都是海南鸡附的),剩下的半份凉拌木瓜丝,青葱2只切碎,油1匙
方法:
1.平底锅烧热,加入一匙油,加入葱白爆香之后,加入鸡肉炒香
2.加入隔夜置冰箱的鸡饭及甜酱油一起拌炒,熄火后再加入青葱利用于热翻炒,完成

我装饰了3种版本
上图是我的辣辣版-炒饭+木瓜丝+辣椒酱+青葱+沙嗲附的小黄瓜及洋葱

下图是小人版

炒饭+剩下的一串牛肉沙嗲,给香小白

 

只有炒饭,给香小回

 

然后是不辣的大人版:炒饭+木瓜丝+青葱+牛肉沙嗲含酱

隔天的晚餐,一样精彩!