【台中吃到饱】真膳美馔百食汇(山西旗舰店)，各式异国美食，料理现点现做，璀璨烟火灯光的浪漫氛围。 生鱼片、烤物、炸物、甜点选择多样化(公司聚餐)
2018.04.20
真膳美馔百食汇(山西旗舰店)
04-24223535
营业时间
平日
午餐 11:30 ~ 14:00
晚上 17:30 ~ 21:00
周六
午餐 11:30 ~ 14:00
晚上 17:00 ~ 19:00 / 19:20 ~21:20
周日/假日
午餐 11:00 ~ 13:00 / 13:20 ~ 15:20
晚上 17:00 ~ 19:00 / 19:30 ~21:30
台中市北屯区梅川东路五段458号
真膳美馔百食汇于2014年4月开始营运，但我却....一直不知道有这间自助式吃到饱的餐厅
这次刚好公司聚餐所以有机会来尝试一下这边的料理
门口进去后有放置拌手礼的地方，有需要的人也可以洽柜台
每次看到熊都会让我心情莫名的好，熊真的是太可爱了
餐厅入口处
真膳美馔百食汇收费费用
这天公司聚餐是礼拜五的晚上，所以费用是成人 $770+10%服务费
一进去看到的是超美的用餐环境空间
抬头一看，天花板上像极了烟火的灯饰实在是让人看的目不转睛呀!
在这样的浪漫的烟火灯光下，仿佛又像是在星空下用餐
真的是美的不要不要的
走道很宽敞，动线规划的也很顺畅
餐厅内有超过750个用餐的坐位，适合举办内训、婚宴、工商会议、尾牙春酒等活动
这次我们被安排在这个用餐区，离食物区也不算太远
餐厅内料理分为七大料理区
沙拉水果饮料冰品、西点面包区、异国料理、中式热烧区、铁板区、窑烤区、日式料理
日式料理区
清蒸海蟹
熟白虾
听说假日有限定的天使虾可吃喔，但这次来聚餐是礼拜五，所以就擦身而过了
实在是可惜呀!那种限定的总会额外的吸引人想要吃到
淡菜、西班牙浦烧鱼
生鱼片
有旗鱼、鲑鱼、鲔鱼、醋渍鱼等等
各式花寿司
炙烧鲣鱼、炙烧寿司、北欧粉玉卷、花寿司、花漾稻禾寿司等等
生鱼片每次取用是每份2片，如需增量可主动告知增加数量
这盘就是我同事要求再增量的份量，同事说生鱼片很新鲜好吃
清蒸海蟹、熟白虾
我同学说清蒸海蟹小只了点还还是有点肉可以吃
最后一盘海蟹和白虾是我同事拿的，但听他们说吃起来新鲜度尚可，没想他们像中的ok
以上几盘都不是我吃的，我只是借来拍照而已，哈
炙烧鲣鱼、炙烧寿司、北欧粉玉卷、花寿司
这盘才是我吃的，寿司还不错吃，其中对那个北欧粉玉卷(左下黑色那个)觉得比较有意思
外皮吃起来的口感很不一样，但我不知道怎么形容这口感耶
异国料理
英式炸鲜鱼
焗烤生蚝、奶油玉米酥皮浓汤
墨尔本牛肉义大利面、猪肋排、烤鸡、四季豆
英式炸鲜鱼吃起来有点干
焗烤生蚝，生蚝吃起来没有腥味，加上起司焗烤更是诱人
四季豆，这口味吃起来有点不同，不晓得是使用那种油炒的，带点薄荷的味道
猪肋排和鸡肉吃起来挺嫩的，酱汁也不错
中式热烧区
没想到还有牛肉面耶...
现烫青江菜、红烧牛肉面、担仔面、米粉
蛤蜊汤、泰式海鲜汤、沙锅海鲜汤
红烧牛肉面
这碗是我同事点的，我刚好外出觅食，我同学看到说很小巧可爱的一碗就帮我拍了照片
同事说，红烧牛肉面的口味吃起来不太像红烧的味道，反而是介于红烧与清淡之间
比较特别的是，面条吃起来有点像是义大利面的口感，外软内硬
中式热炒区
这一区我并没有全部都拍到，很多盘子里的食物都被拿到空空
连天妇罗也是.....好几次去看都是看到一堆人在排队，盘子始终都空无一位
一直到我最后一趟再去觅食的时候，碰巧被我遇到刚炸好起锅的一盘又没啥人排队我才拿到的
海味茶碗蒸、蕈菇海底鸡文蛤汤
海味茶碗蒸
里面有蟹肉棒、茶碗蒸，海味比较没感觉，茶碗蒸吃起来香软滑顺
醋溜花纹冰鱼、蟹黄海鲜豆腐
港点
叉烧包、综合烧卖、蚝汁凤爪
这边的港点比较少，就只有这几笼而已，我是完全没有吃到啦
鲜果椰香西米露、味噌海菜鲜鱼汤
现冲鲜牛肉汤
使用方法
将配料及牛肉片(约2~3片)夹入碗中，再盛高汤置入碗中，淋在牛肉片上
牛肉汤头喝起来不是清汤是比较偏中药那种的，喝下口有中药的味道
肉片算中薄程度，不会太厚但也不是太薄的那种
喝完之后，我还是比较喜欢汉来海港城的现冲牛肉汤，喝起来比较清爽鲜甜
炸物、烤物区
土瓶蒸
香酥高纤牛蒡、酥炸天妇罗、特选天妇罗、紫香芋泥球
烤北海道水果玉米、盐烤鱼下巴、炉烤手羽先
盐烤鱼下巴
我同学说好吃也很新鲜
炉烤手羽先、紫香芋泥球
酥炸天妇罗
刚起锅的天妇罗，热腾腾的吃比较好吃，外皮酥脆不会过于油腻
虾子不大只，如果再大点吃起来会比较有感呀
这一物可真是今晚很热销的一道料理呀，实在是有点难抢到
起锅就被搜括到盘里子空无一物，还有同事说就看到有人一次拿了十几只走
这实在是太可怕了，难怪一直等不到
铁板区
炉烤美国牛肉，附牛肝菌菇酱、特选黑胡椒酱、玫瑰盐、芥末籽酱、蕃茄酱、芥末酱
炉烤美国牛肉、黑胡椒萝卜糕、薯块
炉烤美国牛肉外熟内软，里面呈现粉粉的肉色但吃起来没有血水
黑胡椒萝卜糕吃起来很软喔，用黑胡椒调味也不错吃呢
骰子牛肉
这一物可真是今晚很热销的另一道料理呀，天妇罗我很幸运的有拿到，但这个.....我完全拿不到~"~
这是同事排队拿到的，有分吃我一块，真的是难怪其他同事也激推的一道，叫我们一定要拿来吃看看
骰子牛肉吃起来相当嫩口，真的是这天我觉得最好吃的一道料理了，必点
窑烤区
打造手工窑烤炉，现做的，所以披萨出炉都要些等待的时间
巧克力香蕉核果披萨、南瓜熏鸡披萨
南瓜培根披萨、玛格丽特披萨
这盘里的天妇罗就是我很幸运的拿到的那盘
披萨有咸的、甜的口味可选择，感觉他们很喜欢用南瓜下去当配料
这天看到的披萨很多种都有南瓜在里头
披萨饼皮吃起来香脆带点饼皮的香气，饼皮算是厚的，用料很舍得，上头满满的配料
沙拉水果饮料冰品
熏鸡贝壳沙拉
比较特别的是这个
现采水耕生菜沙拉，将水耕菜圃直接搬到餐台上，自己动手将新鲜蔬菜采收
生菜的种类很多，台面上还附有剪刀，想吃啥自己剪
不过这次我没有吃这些，因为其他的东西就已经让我吃到饱到头顶上盖了，下次有机会再来玩玩看
帕玛森起司、凯萨沙拉
鲜脆皇帝菜、泰式凉拌鲜贝、龙虾青酱米形面、鲜虾鲑鱼蛋沙拉
龙虾青酱米形面，我同学说口感很特别，加上特调的青酱，这一道有吃过的都觉得不错吃
各式起司
哈根达斯 Haagen-dazs
喜欢哈根达斯冰淇淋的朋友这边也吃的到喔
汽水、葡萄冰沙、优格冰沙、精致调酒系列-蓝色夏威夷
< 开车不喝酒，喝酒不开车 >
咖啡
天呀，这里有 I'm Talato 的冰淇淋耶
养生芝麻、新竹好米、白兰地葡萄、北海道生乳酪、无毒草莓
饮料、焦糖布丁、杏仁豆腐、奶酪
乌梅汁、芒果汁、蔓越莓果醋、茉莉绿茶
蔓越莓果醋、精致调酒系列-蓝色夏威夷、蔬果精力汤
< 开车不喝酒，喝酒不开车 >
蔓越莓果醋，口味喝起来很淡，醋的味道也很淡
精致调酒系列-蓝色夏威夷，超久没碰到调酒的我，这天破例喝了一些
一开始喝觉得就像汽水一样，完全感觉不到酒精的存在
我喝完这杯，就有脸红心跳的感觉了，哈哈哈
蔬果精力汤，我同事和同学都说，喝起来就像无糖的波蜜果菜汁，说很好喝喔!
我没有很喜欢哈根达斯的冰淇淋，因为太甜了
比起哈根达斯冰淇淋，我更喜欢 I'm Talato 的冰淇淋，吃起来甜度没那么高比较偏向养生系列
这次我拿了养生芝麻、无毒草莓
养生芝麻，这芝麻超级浓郁就是是芝麻糊那种程度的口味
无毒草莓，里头似乎有果粒，也很好吃呀
西瓜、苹果、香蕉
凤梨、蕃茄、柚子
水果部份我就觉得还好，吃起来一般般
西点面包区
覆盆梅荔枝软糖、柠檬绵花糖、 覆盆子绵花糖
菠萝泡芙、柠檬抹茶沙布列、绵密百香慕斯、无糖香椰慕斯
抹茶红豆乳酪、香堤乳酪
草莓生巧克力、榛果巧克力、宇治抹茶生巧克力、85%生巧克力
提拉米苏、抹茶欧贝拉蛋糕、黄金黑加仑蛋糕、芒果乳霜蛋糕、米兰乳酪
香缇乳酪、玫瑰覆盆子乳酪、咖啡巧克力蛋糕
黑醋栗马卡龙、宇治抹茶马卡龙
巧克力蛋糕、原味乳酪、榛果艾丝兰慕斯、青柠莓果慕斯、雪白恋人慕斯
南洋热带水果慕斯、咖啡核桃蛋糕、法式栗子蛋糕
迷你小可颂、综合口工饼干、奶酥丹麦面包
连前阵子很夯的脏脏包都出现了
费南雪蛋糕、 咕咕霍夫、庄园巧克力蛋糕、枫糖核桃塔
青柠莓果慕斯、榛果艾丝兰慕斯、抹茶欧贝拉蛋糕
这三种我比较喜欢青柠莓果慕斯，吃起来微酸微甜带点柠檬香气，正中我的喜好
榛果艾丝兰慕斯，吃起来太甜了，我有点吃不消，我同事说这个吃起来口感丰富，但和我一样觉得太甜
抹茶欧贝拉蛋糕，这个吃起来略干，就...还可以
我觉得真膳美馔百食汇所提供的种类不算很多，但整个吃起来也觉得不少了
在料理方式，口味上也觉得还可以，最有印象的就是骰子牛肉，真的是好吃喔
食材部份也算新鲜，但就是某几样我们觉得可以再加强的，像是清蒸海蟹、熟白虾这类的
我觉得，补餐的速度不够快呀，很多料理盘上的料理几乎都被抢光了
我走了几趟也还没见补上，所以有不少东西是我没有吃到的
再来就是桌面整洁的部份，可能是一区所负责的清洁人员不够多，所以收脏盘的速度挺慢的
整个用餐环境所营造出来的气氛也相当的好，烟火灯饰让人觉得就像是在星空底下用餐
