citiesocial X 15个月距离的姐弟日志 ｜BLISSIO 高气密无水料理土锅 - 琉璃蓝
土锅料理，一直都是让我觉得很有温度的煮物锅具。
Blissio为日本历史悠久的Ginpo Japan - 银峰陶器品牌公司旗下的高气密无水料理土锅品牌。
Blissio品牌以精密的手工制成闻名，独特年轮状制成的高气密锁水锅盖，完整地强化锅盖与锅身的密合度，有效地达成将超强锁水的功能。
在日本职人的巧手下细心地打造出这么棒的锅具，让人在料理起来就很暖心。
这次的Blissio 土锅开箱，让我来跟大家一起分享吧！
美丽的锅身，就让人感觉非常优雅。
琉璃蓝的颜色让我感到非常平静，在料理上也不知不觉得缓了下来，慢慢地享受料理的过程。
Blissio 土锅特色：
- 一锅多用 – 炖 | 煮 | 烤 ; 无水料理 | 炖饭 | 炖汤 | 烹煮白饭 | 煮粥 | 面包烘培 | 蛋糕烘培
- 高气密度 : 锅盖与锅身的密合度很好，能轻松地将食物原有的水分释出，用原汁原味来烹煮料理，让注重养生的现代人吃的到食材的鲜美原味而达到营养健康的目的。
- 高蓄热功能性：烹煮关火后，锅内仍可保持高热度，可利用余热烹煮其他料理，并减少烹调时间及费用。
- 超高耐热力：耐热力超过650 C.
- 无水料理烹煮：特殊的锅盖设计让在烹调的过程中，不易噗锅，且让产生的水蒸气在锅里对流就可不需加水烹调，保存食材原味的效果
- 安全制造 ; 安心使用 – 不含铅，不含镉
- 瓦斯炉 OK
- 黑晶炉 OK
- 直火 OK
- 烤箱 OK
- 微波炉 OK – 微波时建议开盖
- 洗碗机 OK – 不建议烘干，易留气味，自然干燥佳
土锅初次使用前，开锅的方式最好煮一锅粥（或是使用洗米水煮滚），
让粥的淀粉填满土锅的毛细孔，这样可以防止土锅渗水及沾染食材味道，也就是所谓的「养锅」，而这第一次煮的粥则不建议食用。
今天要跟大家分享 Blissio 土锅煲粥
吻仔鱼软排粥
食材准备
猪软排骨 1斤
吻仔鱼 适量
柴鱼昆布高汤 8杯
越光米 1杯
清酒 适量
料理做法
- 将软排先走活水川烫好备用 （加少许的清酒一起川烫）
- 准备好自己喜欢的柴鱼昆布高汤煮滚
- 放入排骨先以小火炖煮20分钟
- 把泡过水30分钟的生米倒入
- 将吻仔鱼也一并放入并搅拌均匀后代煮滚再转文火墩煮15分钟关火
- 不开盖续闷20分钟就完成绵密的煲粥
另一道料理也非常容易炖煮又不会失败的
义式水煮鱼
食材准备
赤鬃 一尾 （任何白肉鱼）
蛤蛎 1斤
洋葱 1颗
樱桃小番茄 12颗
葡萄籽油 适量
海盐 适量
白酒 适量
黑胡椒 适量
大蒜、百里香、迷迭香少许
料理作法
- 将鱼洗净后擦干，均匀在鱼身双面抹上海盐，鱼肚里塞进适量大蒜、百里香、迷迭香备用
- 将鱼两面煎香
- 把鱼移到最旁边，放入洋葱末炒香
- 放入樱桃小番茄稍微拌炒就可以加入白酒跟鱼平高
- 把蛤蛎一起放进盖锅转小火炖煮10分钟关火闷10分钟就可以啰
记得，收纳土锅的方式请倒置让底部完全干燥再收好。
BLISSIO 高气密无水料理土锅 商品连结：https://goo.gl/Hwma8w
希望，你们会喜欢❤️
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