[面包机] 食谱分享~ 豆浆吐司 + 抹茶布里欧吐司 + 咖啡巧克力布里欧吐司
今年二月过农历新年时，获得四姑姑送的Nikko日光面包机，
于是开始踏上了手做吐司之路~~~
这台日光面包机功能非常阳春，和市面上很红的P牌之类的高档机种完全无法比，
但是只要能做出基本面包、揉面团、包馅面包这样，对我来讲就已经十分足够啰！
唯一比较困扰的点就是不管网路还是市售书籍查到的都不是针对这台面包机的食谱，
于是一开始我只好参照面包机中附的食谱来制作。
但面包机附的食谱真的太简单普通了...
基本每一种(不同功能)做过一次之后就想换花样来玩了~
(目前所有功能中就只有制作优格的功能没试过，因为不知道去哪买优格菌||||||)
后来买了本针对P牌的面包机食谱，就不管三七二十一的做下去了XD
幸好也基本都成功啰~~~开心开心!! 
以下分享最近两周做过的三种吐司食谱给大家参考。
是说会突然想分享食谱，还是因为上周做了两款吐司去朋友家开homeparty的时候，
大家都赞赏好吃之余，厨艺超棒的女主人更是在隔天私讯我说想求食谱配方。
才让我突然发现原来做出好吃的吐司食谱也很重要!!!
放个轰趴当天的主食照~右上角的就是我做的吐司啦XD
我做的所有面粉基本使用的都是水手牌强力粉，家乐福就有卖~
一包75块钱，大概可以做三次吐司。
面粉真的很重要！
我用过普通面粉制作，真的做起来吐司的Q度跟香气都有差！
但是太贵的进口面粉又买不起<<<< 穷鬼!
这款水手牌是我觉得既好吃又方便购入价格还不贵的一款啰
我用的鲜奶全部都是买义美的全脂鲜乳。
无盐奶油用的是Anchor，同样也是家乐福就有啰！
另外酵母粉也是家乐福就有卖了！
家乐福真是我们主妇的好朋友XDDDD
另外，糖的部分记得要买「糖粉」！
我一开始找不到白糖粉，于是买了黑糖粉。
做出来的味道也不差，只是颜色会比普通吐司稍微深一点。
然后，盐很重要一定要记得加足够的量！
「盐」很重要很重要很重要！(真的很重要所以说三次)
我第一次做失败就是因为盐没加足够地量，后来都加够量了就再也没失败过。
再说一次，糖可以少放多放，但盐跟酵母粉绝对不能错量！
轰趴当天带去给朋友吃的是我从开始做吐司起，
做了十几种不同口味配方的吐司最后被全家人公认为最好吃的一款：咖啡巧克力布里欧吐司！
因为找不到拍的照片存哪儿去了，来贴instagram上的~XD
这款吐司我是用食谱书上的 [布里欧吐司] 配方再自己改良加料完成的！
主要改动的部分就是水跟鲜奶，因为我爱奶味所以是完全纯奶不加一滴水的呦~
加料改良后的食谱如下：
[成品总重约650克]
高筋面粉 350g
细砂糖 72g (基本我每次糖都减半放)
盐 5g
鸡蛋 117g (我都直接就打两颗蛋)
鲜奶 110g
酵母粉 3g
无盐奶油 60g
咖啡粉 10g (此处若放三合一咖啡粉的话我糖会再少一些)
巧克力 75~105g
心得：
这款吐司真的非常得我家所有人外加朋友跟朋友小孩的心~
可以说是我目前为止最得意的作品了XD
咖啡粉其实就是提色用的，有略带一点咖啡香气但吃起来真没咖啡味。
想要好吃的重点都放在巧克力了！
巧克力我第一次用的是朋友送的某款高级黑巧克力吃不完就拿来切丁XD
大约放了100g~105g下去(就刚好剩下半盒全切了<<<<<<)
成果非常好，不只是内部有巧克力丁甚至还爆浆了XD
第二次则是起了恶趣味放了两包跳跳糖巧克力(一包38g)
基本上跳跳糖大概在制作过程就都融化了所以没真正的整到人~
只有一个朋友说他疑似吃到跳跳糖劈哩啪啦了一下就消失了XD
不过因为这款巧克力本身偏甜，所以整体而言也算替吐司加了不少分！
另外一款带去朋友家的则是我自己也相当喜欢的抹茶布里欧吐司~
食谱如下：
[成品总重约650克]
高筋面粉 350g
细砂糖 72g (基本我每次糖都减半放)
盐 5g
鸡蛋 117g (我都直接就打两颗蛋)
鲜奶 110g
酵母粉 3g
无盐奶油 60g
抹茶粉 20g
基本跟咖啡巧克力布里欧吐司差不多！
差别就在抹茶粉加多加少~
我第一次是加了20g，第二次加10g+现泡包种茶一杯。
抹茶粉我用的是我在日本买的绿茶粉XD
在此要大推这款伊藤久右卫门的粉末绿茶XD
我买了两次~ 真的很喜欢！而且超级方便的！
离题了。
心得：
第一次加的20g让抹茶香味比较出来，不过吃起来依旧没啥抹茶味。
第二次加的10g+现泡包种茶一杯就更没香味了XD
非常淡~~~~完全第二次就是调色用了(笑哭)
下次要再做的话我会把抹茶粉的量再加多一些试试看！
但我觉得不管怎么做，抹茶味道肯定都不会太重的...
市售的抹茶面包可以有那么浓的味，也不知道是加了啥东西下去(望天)
但这款面包因为带有抹茶香气所以我还是非常喜欢哒！
切给来家里玩的干女儿吃他也一直说好吃!!!(小孩子是诚实的!!)
最后介绍的就是我今天发现上周做了两款吐司后还剩下约一个吐司量的面粉，
所以下午就做了许久没做的纯吐司XD (最近都喜欢在食谱上搞花样<<<)
不过因为冰箱中的牛奶用光了，所以这次是用无糖豆浆替代牛奶的~
就直接被我取名为豆浆吐司啰~
食谱如下：
[成品总重约650克]
高筋面粉 350g (因为是剩下的面粉所以应该只有340g左右)
细砂糖 28g (照往例减半只放了约15g)
盐 7g
无糖豆浆 210g (倒太顺手多了不少大概250g)
植物油(沙拉油) 28g (不小心多了一点大概30g)
酵母粉 4g
心得：
这款出炉时可以闻到淡淡的豆浆味~
不过真的非常淡，嗅觉不好的人应该闻不到XD
因为我嗅觉相当好所以有闻到，但我娘就闻不到(摊手)
吃起来，就是少了奶香味的土司，我娘说有点像馒头的感觉XDDD
莫名觉得少了奶香味的土司有种健康感(大误)
我想搭配抹酱(果酱、奶油、花生酱之类) 应该会非常适合!!
大概就先分享这三种吐司作法啰~
还有一款也是我很常做的蜂蜜优格吐司，但现在没照片之后有做再来分享XD
