亲爱的：
西洋芹又来了...没办法，你也知道，那么大一颗，不煮上个3-4次是不会消失的，万一你也买了西洋芹，就会跟我一样进入芹菜修罗场(南无...)

煮菇类的时候会一直出水，所以在炒的时候别放太多水ㄚ，不然芹菜跟菇类的甜味，都会被冲淡的。你家的锅盖是透明的很好用，应该不会煮到干焦吧。

烹调时间：10分钟

材料：

• 新鲜香菇4朵
• 鸿喜菇1包
• 杏鲍菇2枚
• 金针菇1/2包
• 西洋芹2瓣
• 酱油一匙(调色、增加香气用)
• 糖一匙
• 盐少许
• 油少许

做法：

西洋芹洗净，撕去较粗的纤维，切片

 

新鲜香菇、杏鲍菇、金针菇，放入水中浸泡清洗

 

金针菇，去除根部，切小段

 

杏鲍菇切片

 

新鲜香菇，去蒂头，切片

 

放入油，热锅

 

开中小火

 

所有菇类一次倒入，拌炒一下

 

加入半杯水

 

加入酱油一匙

 

盖上锅盖，焖煮5分钟

 

 

加入红萝卜、西洋芹，拌炒1分钟

 

加盐调味(如果酱油加多了，盐可以不加)，完成