角煮（日语：かくに）是日本九州岛长崎的一种特产料理，也是杭州东坡肉在日本的变种。明代杭州与九州的海上贸易使东坡肉有机会流传到日本及琉球，从而产生了现今的角煮。这道食品是长崎卓袱料理的代表，名作：「东坡煮」。角煮在南九州萨摩地区亦享有盛誉，在琉球则更成为了宫廷料理。以上摘自维基百科介绍。今天的实作仅仅是看到别人做出来的红烧肉颜色实在漂亮，忍不住模仿一番，成果又让我那位先生添了一次饭啊!

一条五花肉，先煎到金黄，把水、米酒、蜂蜜、酱油等混合而成的调味料倒下，再下三颗蛋，用小火慢煮，煮到收汁，火侯到时味自美啊! 五花肉皮煮到油油亮亮，别看颜色这么深，味道可是刚刚好，每一口都有蜂蜜的香味呢!

另外，再一道懒人料理，木耳洗干净，滚水烫一下，同时切好葱姜蒜辣椒末，加点酱油、麻油、白醋、糖，酸酸辣辣的开胃小品上桌。再两道，我今年的KPI就可以达成了! 98/100