山药种发霉怎样才能去除掉？
我一般都是直接拿刮刀直接刮了，感觉也不是很费事
去问当地农科站
紫色山药的两端发霉了还能做种，把发霉的切掉就可以了，一般想种又大又粗的山药，都是直接用成熟的山药头， 就是把成熟的山药头割下来做种， 一般成熟的山药越粗越长， 种植的山药头就会又粗又长。
虽然山药是很补的食物，但是一旦发霉了质量就不会好了，如果山药已经发霉了最好就不要吃了，因为霉菌和细菌已经滋长进去了，山药发霉了就可以丢掉了，这样就不会出现不小心吃了坏肚子了。
你好，很荣幸能够回答您的问题。
山药种子发霉是因为龙头截断面有细菌或者霉变，雨水太多也容易发霉，种子的堆放太密集或者湿气太大也容易发霉。
山药种我们这边也称为龙头或者山药栽，保存山药种的方法有很多，我下面给你说几种防止山药种发霉的方法。
1.其实最好的方法是太阳下面晾晒，把山药种截断面朝著太阳晒干，太阳是最好的杀菌剂，紫外线杀菌比用药还要好。
2.可以使用多菌灵和代森锰锌用水稀释后蘸种，蘸种后晾干，存放在阴凉干燥处。
3.也可以使用干白灰蘸种，干白灰具有干燥和杀菌的效果，蘸种后晾晒干，也要存放在阴凉干燥处。
山药发霉：一保持干燥存贮：二：通风：三：适当调整温度！
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