好久没写跟美食相关的文章了(应该是很久没写文章吧...Orz)，那就废话不多说了，直接切入正题啦。这间位于台北辽宁夜市旁小巷中的鲷鱼烧店可别小看它喔，虽然它并没有大肆在媒体的采访上，不过它的来头可是不小的，正是来自日本东京三大鲷鱼烧名店之一"WAKABA"在台湾的授权贩卖店家，再加上老板对于食材的精心挑选，可知口味可是挂品牌保证的啦~

 

走进店面里就可以看见有别于右侧的砖墙复古设计之外、左侧的木板墙设计上就可以直接看到"WAKABA"的设计文字放置在墙上

 

不过由于我是一个日文白痴，所以我特地请教了一下美女店长说"WAKABA"直接翻译成汉字就是店名"若叶"吗？可惜这是错误答案喔，"WAKABA"在日本的老店并没有汉字的翻译，所以美女店长在取得日本"WAKABA"公司的授权后，就取了接近"WAKABA"的汉字翻译"若叶"了。

 

简洁的门口。在辽宁街外一片便当、卤肉饭的气氛中，转进辽宁街45巷中突然感觉到一片闲静，没有喧闹吵杂夜市气氛，反而带来的是在大城市中闹中取静的感受，散步过来就会看见"若叶"的招牌坐落在一旁了。

 

店门口的设计显得相当简洁，主要就是只有外面挂立的这个"若叶 日式鲷鱼烧"的小招牌。

 

若叶鲷鱼烧的贩卖食品都是以日式手工甜点、抹茶为主，当然门口要来一个"甘味处"的挂牌才显得有更传统的日式风味啦~

 

若叶鲷鱼烧的店内本身并不大，就像我一进门放眼望去的这个角度一样，我觉得相当特别，走进店里的右侧墙壁是以砖瓦水泥墙作为设计，辅以现代化的冰冷冷的金属立架桌面，然后再配上藤椅可供在店内食用的客人可以轻松享受。整体设计兼具了现代化与传统之美。

 

门口点餐处有一个很可爱的红色招财猫喔，旁边还有一些简单的说明、菜单、名片等摆设。

 

在放置菜单的木制小箱旁有一个小立牌简单说明了一些内用以及外带的说明。

 

在木制的箱子中除了菜单之外，旁边还有一些季节限定的甜食可以提供往来的客人参考。而除了这些以及菜单上的既有甜食之外，美女店长们也都很用心的会不定时推出自行研发的季节限定食品，来提供客人选用。

 

精致的名片摆放，忍不住又多拍了一张 ^^

 

Sorry~名片内容拍得有点糊，简单说上面是写说消费满200可积点，而积满8点以上可以换小礼品。我是不知道小礼品是什么，不过应该也是从日本来带过来的一些精致小物吧。

 

如果想在现场食用的大概就是这个样子，可以简单的靠著吧台吃个小东西，聊东聊西的，现场也不会有时间限制，有满基本低消就可以轻松享用了。

其实在我拍照的期间，我有发现外带客人其实远比现场食用的客人来的多，所以我有跟美女店长小聊一下就是为什么没有打算以摆摊的方式做鲷鱼烧就好，而是要多一个店面的开销来开一间店呢？美女店长是回答我说因为这个比较接近她自己的经营理念，她们除了带给客人美好的食物之外，也希望可以带给客人良好的环境食用，所以才会特别以店面的方式来经营，而在店面的设计上更是以现代跟传统两种不同的设计感融会而成，因为鲷鱼烧是或是日本抹茶都是日本传统既有的食物，但是带到现代来该以怎么样的方式呈现给客人，美女店长给出的答案就是"Good Life"，虽然是简单的饮食文化，但是店长是希望能借由这个饮食文化能让大家享受生活、也懂得生活的享受。

 

这是相对于食用区的砖瓦墙另一彻的木板墙，有许多美女店长从各国（我简单看一下至少有日本、法国、西班牙）带回来的小物，有食用的茶包或是茶叶、也有餐饮用的器具或是一些生活上的小物。下面会有简单的照片做说明。

 

 

会有西式的茶杯、茶壶，也会有东洋风的烧陶茶碗，既然本店是日式的，所以我先从日式的烧陶茶碗开始介绍起啰

 

这部分蛮特别的，因为有分各个月份做摆设，依不同的月份主题烧陶的师傅会设计出不同的样式，这些烧茶碗都是由日本的知名师傅亲手烧制出来的，所以除了美观之外、也有纪念上的价值。

 

当然价位也是有一定的程度啦，旁边的立牌有写著是MIJ 爱知县的濑户烧茶碗喔。

 

这边是店长帮不熟茶道而想拿回家自己品尝的客人所准备的茶道具组，里面的组合除了茶道会用的器皿之外，也已经有含茶粉了，所以如果购物是可以直接整组拿回家自己享用。

 

这边是岐阜县的美浓烧茶碗，相对起濑户烧茶碗来说价位低了一些。不过我忘了问为什么这些茶碗为什么外观没有这么一致性。

 

这是日本的万用罐，有分大小，是用来放茶粉、茶包甚至自己家中的一些调品用品的。

 

这边是茶包或是茶粉的专区，乍看之下价位似乎都是中上，不过我自己有换算一下，像我自己是有在喝茶的人，这些日本茶的价位泡一壶茶的话其实大约原料的价格也是在台币 20~30元之间，我自己是觉得并不算贵，讲真的去家乐福买个好一点的红茶包应该都这个贵了，所以我自己是真心推荐爱喝茶的朋友不彷可以尝试一下。

 

 

比较近拍的特写，好像只有认真的拍出价格特写而已...Orz

 

 

这是摆在万用罐旁边的器皿，看起来很美所以我就顺手多拍了两张。

 

这边则是各式的茶叶，包括了种类以及价位跟容量的说明。

 

店长把各式茶叶跟茶包设计成一小罐一小罐以供客人参观，这样一字排开看起来很漂亮吧。

 

接下来轮到要介绍西洋的器皿啰~

 

法国制的微粉红色玻璃杯，除了美观也有耐用的特点。

 

诶...不是说好的西洋器皿区吗？怎么第二张照片就露馅了，马上日本制的餐具又出现了。哈~毕竟人家是叫做"若叶鲷鱼烧"嘛！当然上面摆放的器皿还是以日本的为主啰

 

 

这是西班牙的杯子，同样具有美观以及耐用的特色，至于旁边的粉红色茶壶家庭组...应该又是日本制的来凑一脚吧@@

 

木制小餐具，一样是从日本带回来的喔。

 

当当当当~~~我想这怎么看都不是拿来吃的吧...如同美女店长的开店理念，她是希望能把更好的生活品味带给大众，所以也包含了一些生活上使用的小物。

 

 

不过因为小弟对这类护手护肤类的美妆用产品比较没研究，所以直接跳过^^，想参考的人可以直接杀到若叶鲷鱼烧的本店或是以电话查询都可以。

 

非常醒目的四个立牌，正是说明了这间若叶鲷鱼烧除了鲷鱼烧等甜食之外，另外一个主打的特色，就是日本抹茶啦。

 

像前面有提及，这些茶粉或是茶包在若叶鲷鱼烧里都有贩售，所以简单一点用茶叶或是茶包都可以轻松地带回家自己享用。

如果还嫌不够简单！那就直接来若叶鲷鱼烧的本店吧！找个时间轻松坐在那、让爱喝茶的同好们等著店员们泡给你就行啰~

 

这张是我自己比较疑惑所以才拿茶碗来做比较，因为拍摄当天我发现40g的茶粉价位居然要到550，当下第一个反应就是觉得好贵，不过问了一下美女店长茶粉买回去的使用方式之后，店长是说大约像我放在立牌前做比较，这样传统的日式烧茶碗用来泡一晚大约只需要用掉2g！所以简单说就是550的茶粉可以泡出20碗来，这样算起来一茶碗的原料费用也大约是在25元新台币左右，其实是还好。立刻顿解了我心中的穷人困惑~~

对若叶鲷鱼烧的简单介绍先到这啰，「为什么都没有看到鲷鱼！？」，别紧张，下篇就会看到啦