▲ 全国红茶制茶技术竞赛，8年级茶农黄耀宽（右2）荣获亚军。（图／新北市农业局提供，下同）

记者郭世贤／新北报导

全国红茶制茶技术竞赛于7月6、7日在宜兰县冬山乡举行，由来自全台湾代表各个县市共45位选手互相较劲， 8年级茶农黄耀宽代表新北市出征，成功击败各路好手夺得亚军。

第4届的全国红茶制茶技术竞赛，在宜兰冬山乡公所前广场举办，新北市分别由三峡黄耀宽、坪林翁万、石碇周启生及石门李宗烈4位茶农代表新北市参赛，选手需于取得大会提供的茶菁后，在2日内完成萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤后，缴交指定重量的成品才算完成竞赛。

首次参赛的黄耀宽是三峡在地少见的「8年级生」茶师，原在机械厂从事模具生产的他，在某次父亲受伤后，才动了回家帮忙的念头，约于5年前决定返乡从头学起与父亲一同经营茶产业。

▲ 全国红茶制茶技术竞赛「茶菁」。

黄耀宽说，这次竞赛于萎凋过程时，由于制茶手法特殊，让铺在笳笠上的茶菁散发出阵阵果香，其他选手们也争相来闻闻这特殊的香气，是比赛过程中意外的插曲。

黄耀宽表示，参加竞赛的不确定性非常高，包含做茶的时间、环境、设备都与平常自己在家里茶厂做茶差非常多，而且也是头一次在正中午开始做茶，对于能否得奖也没有非常大的信心，但可能真的是俗话说的「娶某前，生子后」，2018年刚出生的儿子有「帮父运」，让老爸首次参赛就夺得奖项。

农业局表示，新北市多年来辅导农会办理各项评鉴、竞赛，让茶农持续精进制茶技术，不论在技术面或是茶类品质都有相当优异的成果。同时市府也持续强化抽验把关，于各类比赛茶品皆进行农药抽检，为市民把关安全。三峡的「蜜香红茶」也将于月底上市，喜爱红茶的民众也别错过，给我们辛苦的茶农肯定，购买时只要认明「新北好茶」，便是安心安全的保证。