爱吃麻辣火锅的朋友，

一定都知道号称台湾最老字号的［宁记麻辣锅］，

其实台湾有很多家［宁记］，

每家都说自已才是正宗的，

最有名的是台北有两间闹双包告进法院，

至今缠讼几十年。

 

我们从来没吃过，趁俩兄弟都上课时偷偷来，

以单纯路过来品尝吃麻辣锅，

红红的招牌是我对［宁记］的印象，

选择延吉街巷弄内，听说是分店开幕。

 

一进入可以感受环境宽敞明亮，

很适合相约三五好友一同来享受，

尤其邻近捷运国父纪念馆站，交通上很便利。

 

还有Ｂ１座位，空间很大位子也相当多。

 

墙上更是满满名人的签名，可见魅力不减。

 

酱料区可自取

 

满满的饮料也可自取，但需要额外付费。

 

所有食材以单点计算，锅底也是另计。

 

老板说天气炎热时有简餐可选择，

至于现在这么冷的天气，

就要以店家公告为主啰！

 

鸳鸯锅（麻辣＆大骨高汤）

深怕自己的胃撑不住，

还是点个鸳鸯锅比较保险，

等待食材都上桌，来个大合照。

 

各家［宁记］都会说是由蒋陵宁的经验传承，

用了独特四川口味，搭配顶级香料及中药，

才能让麻辣汤头呈现麻、辣、鲜、香的滋味。

闻起来有浓郁的麻辣味，

锅底有豆腐与鸭血免费吃到饱，

吃起来有淡淡的中药香很入味，

都不用再沾酱了。

 

吃麻辣锅我们依然选乌梅汁，

喝起来顺口浓郁好喝。

 

拉面

主厨会先煮好面条，

一上桌就可以吃了。

 

加入麻辣汤头，结果没注意辣劲，

我们分别一口吃，想不到咳不停，

老板娘见状赶紧帮我们捞出许多辣油，

再加入白汤底融合，

直说我们不敢吃辣吗？？

我们咳到说不出话了.........

 

霜降牛肉

肉片都是现点现切，油花算均匀，

老板娘交待只要下锅涮几下变色即可，

不管是白锅还是红锅都适合，

肉片吃起很嫰又好吃。

 

酥脆油条

吃麻辣锅千万别忘记要点这道，

是最佳好友喔！

 

青菜

总要有清肠的时刻

 

手工蛋饺

满推荐蛋饺，跟一般冷冻的蛋饺，

吃起来有种扎实的蛋皮，

不会一煮就把肉馅煮开了。

 

手工牛肉丸

每颗吃起来都很弹牙也很推荐喔！

 

此次品尝我们爱麻辣汤头胜过白锅，

但麻辣汤头不建议直接喝，那辣度很强劲，

以麻辣锅来说我们还是比较喜欢  老四川巴蜀麻辣烫   ，

在我们心中［宁记麻辣锅］有著不老传说的地位，

随著时代变迁越来越多麻辣锅雨后春笋，

那间是正宗宁记对我们来说不重要，

重点要好吃才能回味啊！

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店名：宁记麻辣火锅

地址：台北市大安区延吉街137巷28号 （近捷运国父纪念馆）

电话：(02) 2731-9815 / (02) 2772-1912

营业时间：Am 11:30 ~ Pm 14:00 / Pm 5:30 ~ Pm 22:30

公休日：每周一

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