究竟该怎样挑选才能找到想喝的日本酒？
想喝的酒？一般指风味和口感。挑选合适自己的酒，可以先判断下自己喜欢的口感，再结合日本酒的口感去挑选。
下面附日本酒的口感：
一般提到清酒会说，辛口、甘口，或者是清酒四大风味这样的内容。
辛口：指酒味道不甜，酒精感更明显。
甘口：略带甜味的口感。
但甜与不甜也只是味觉的相对感受，实际酒液中的含糖量（或称残糖量）是有另外一个专业名称「日本酒度」。
日本酒度：用来表示清酒糖分含量比重的测量数值。水的比重值为0，「-」负数表示糖含量大，「+」正数表示含糖量少。
「甘口」和「辛口」是根据清酒的专有名词「日本酒度」测量值判断的。
传统清酒注重的是味道、口感，甘口、辛口可以一下抓住一杯酒的主要特点，是酒鬼群众们容易理解的辞汇，因而广泛被大家使用。
日本清酒的「四大风味」
甘口和辛口的描述过于简单，不能准确概括现代清酒味道、口感上、香气、复杂度等新特点。为了让酒友们更好的认知、记忆、描述一瓶清酒的风味，日本侍酒师协会为清酒重新定义了四大风味：「熏，爽，醇，熟」。
味觉感官千人千面，还要多加品饮，酒要喝过才知道，合适自己的就是最好的。以上就是我的答案，仅供大家参考。
一泡尿？要不要？
推荐阅读：
